无核白葡萄标准化管理与贮运保鲜相关性状研究.pdfVIP

第27卷第1期 甘肃林业科技 VoI．27No．1 and ofGansu Science 2002年3月 Journal Forestry Technology Mar．2002 文章编号：1006．0960(2002)01一0043一03 无核白葡萄标准化管理与贮运保鲜相关性状研究 陈 江， 王建民1， 魏海东2 (1．酒泉地区林业科学研究所，甘肃酒泉735000；敦煌市南湖乡林业站，甘肃敦煌735500) 摘要：通过对无核白葡萄生长期不同施肥种类配比、采摘前不同的灌水时间、赤霉素、产量控制、糖分积 累等处理与贮运保鲜质量效果的分析，结果表明：5个试验处理水平在影响果实风味、品质的同时，对果实贮 关键词：葡萄；管理；贮运；保鲜 中图分类号：S663．1 文献标识码：B 甘肃酒泉地区现有葡萄栽培面积约3300hm2。 1．2 处理方法 其中无核自品种占80％以上，年产量达1．25万t。 所选果园面积10hm2。选择施肥种类、采前灌 因该区与新疆毗邻，气候相近，是我国第二个无核白 水时间、赤霉素处理、产量、糖分积累等5个与耐贮 品种栽培制干与鲜食基地。由于该品种与耐贮运保 运保鲜效果相关的栽培管理因素。每因素设计试验 鲜果相关的配套栽培技术相对滞后，果实在贮运保 面积2hm2，每因素处理设3个重复，每重复试验面 鲜过程中掉粒、软化、褐变及腐烂的现象严重，损失 积O．67 率高达20％～30％。为此，本试验研究从与影响贮 同处理方法的平均数据。 运保鲜效果相关的栽培管理因素入手，开展了与之 配套的标准化栽培技术试验，提出相关的应用理论 1．3调查项目与测定 数据和技术标准，以期有效延长无核白鲜果在销售 果实采摘后，用塑料箱包装并立即在恒温库预 过程中常温下耐贮运保鲜的期限[1]。 冷至o℃后置入贮存库贮藏，10d后，取出调查葡 萄好果率、脱粒率、果梗褐变指数。 l材料与方法 好果率一誓×1。。％ 1．1 试验区自然气候条件与试材 试验区设在敦煌市南湖乡和阳关林场。该区位 脱粒率一罐擎×100％ 于敦煌市区西南64km处，地处库姆塔格大沙漠前 果梗褐变级数：o级无褐变；1级褐变部分为o mm， 沿，属典型的极干旱荒漠气候。年降水量39．3 433 1／2～3／4；4级全部褐变。 日照时数3 h，日照率73％，平均气温9．3℃，极 含糖量用手持折光测糖仪测定，含酸量用酸碱 端最高温度42℃、最低温度一37℃，≥10℃的有 滴定法测定。 效积温3631℃。无霜期165d，生长季日温差10～ 12℃，成熟期日温差15℃。土壤为沙质灰棕荒漠2结果与分析 土，含沙量55％，土壤pH值7．6。灌溉用水为西土