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生物保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究.pdf
安徽农业科学， ， （）：
2000 28 5 691 - 693
Journai of Anhui Agricuiturai Sciences
生物保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究
张福星 蒋炳生 （浙江省嘉兴市农业科学研究院，嘉兴314016 ）
摘要 生物保鲜液fb-203 是从多种微生物菌种发酵提炼萃取的混合液产物（品），将其稀释液对草莓果实细喷雾或浸醮凉干后，
在常（室）温贮藏保鲜，延长草莓新鲜外观时间与减缓对灰霉病与其他病害的感染速度。试验表明，室内相对湿度在90 % 左右，气
（室）温在 !
，理想保鲜效果 ，商品性保鲜效果 （ ）；气（室）温在 ，理想保鲜效果 ，商品性保鲜
22C 1 2C 3d 4 ~ 5d x = 4 .5d 24 C 1 2C 2d
! !
效果 （ ）；气（室）温在 ，理想保鲜效果 ，商品性保鲜效果 （ ）。
3 ~ 4d x = 2 .5d 28C 1 2C 1d 1 ~ 1.5d x = 1.3d
关键词 生物保鲜液（膜）；草莓；常（室）温保鲜；染菌率；好果率；感观品质
Effect of Biological Liguid Membrane on strawberry Fresh-keeping
Zhang Fuxing et al （ ， ）
Jiaxing City Agricuiturai Institute of Zhejiang Jiaxing 314016
， ，
Abstract Bioiogicai iiguid of fresh-keeping fb-203 was fermented and extracted from severai microorgarisms . Fresh strawberrys sprayed with the
diiution of the bioiogicai fresh-keeping iiguid can be kept for iong time under the conditions of normai temperature inciuding the proiong of out-
iooking guaiity and the reduction of the infection of gray-moid neck rot . The experiment resuit indicated that conditions of reievant humidity of
， ，
90 % and temperature of 22 1 2C in door maintained 3 days and 4 ~ 5days idea and commeciai effect of fresh-keeping respectiveiy and with the
，
increase of temperature the days of fresh-keeping were reduced .
， ，
key words Infection rate Fresh-keeping Out-iooking guaiity
号称“水 果 皇 后”的草 莓 （ 全氮（ ）
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