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第 卷 粮食保鲜袋技术述评 · · ! $( !!!!!!!!!! ! ! 粮食储藏技术 ! !!!!!!!!! 粮食保鲜袋技术述评 许晓秋 王善学 李景庆 张爽男 段梦林 （天津大学材料科学与工程学院 ） !#$ 摘要 本文介绍了国内外粮食储藏保鲜现状及特点，详细介绍了在粮食保鲜中粮食保鲜 袋技术及相关的半导体催化技术和微孔膜气调技术。 关键词 粮食 储藏 保鲜 半导体催化技术 气调 聚烯烃微孔膜 粮食是人类赖以生存的物质基础，我国利用世 印度的储粮损失率高达 ，一年中损失的粮食 (% 界 的耕地，养育了 的人口，是件了不起的 比进口的粮食还多，粮食的储藏保鲜要求非常迫 #% $$% 事情。未来的 年中，我国又将面临着三个不可 切。 ! 逆转的刚性指标： 亿人口高峰，人口年递增 ’ *$ 国内粮食储藏保鲜现状 万人；耕地年递减 万亩，环境恶化、土 ( ’ 我国为发展中国家，又处于社会主义市场经济 壤贫瘠、能源枯竭；消费水平不断提高，粮、肉需 的初级阶段。农业生产体制以家庭联产承包为主， 求量不断增加。 农户储粮占总储粮的 ，且储粮方式极为传统， )% 国家仓储能力只占市场总需求的$%左右， 粮食储藏保鲜技术落后，基础薄弱，效益低且损失 的粮食储于农户，粮食保鲜效益比较低。因 )% 率高。其主要常用方式有：麻袋、编织袋等包装存 此，农户储粮面临着经济基础薄弱、保鲜效益低而 粮、仓内散存、格仓散存、地下仓存、囤存、水泥 又不得不保存的实际问题。 柜存、缸、桶存、挂架存等。 因此，必须尽快研究出简易实用、科学的农户 国家储备粮食，过去主要以常温仓（囤）为主，方 储粮新方法。 式虽然简单传统，但由于防虫、防霉和防鼠工作做得 国内外粮食储藏保鲜现状 认真踏实，并严格控制安全水分，原粮损失较少。据 统计，国家储备库储粮损失为 左右，低于发达 *(% * 国外粮食储藏保鲜现状 国家。目前，国家储粮部分正实行由产区向销区的 世界粮食总产量约 千亿吨，损耗量为