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龙眼保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX(Brevibacillus brevis)功能成分的分析.pdf
福建农业学报27(10)：1106～1111，2012
Scig咒cPs
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车建美，陈峥，史怀，等．龙眼保鲜功能微生物FJAT_0809一GLx(BM口i她f洲“5
(10)：1106—1111．
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龙眼保鲜功能微生物FJAT—0809一GLX(B7一e口i6口ciZZ优s6厂e砂i5)
功能成分的分析
车建美，陈 峥，史 怀，刘 波
(福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建福州 350003)
摘 6rPuis
要：从保鲜功能微生物短短芽胞杆菌FJAT—0809一GLX(B卯铆i坛c洲“s
功能成分中共鉴定出24种化合物，其中12种为匹配度在90％以上的高匹配度成分，相对含量较高的2种成分，
有成分的44．06％，很有可能是其主要活性成分。保鲜功能微生物功能成分对大肠杆菌K88具有一定的抑菌效
果，其中，羟苯乙酯的抑菌圈直径为17．81mm。同时对龙眼果皮过氧化物酶活性也具有一定的抑制效果。保鲜
功能微生物功能成分按其功能可以划分为以下2种类型，一种为具有防腐杀菌(或抑菌)作用的物质，另一种
为挥发性或者芳香类物质。
关键词：短短芽胞杆菌；功能成分；GC／MSD
中图分类号：S646 文献标识码：A
Functi伽al inBrPW6nclZ地s
6re，括FJAT_0809-GLXDetermined
Components GC／MSD
by
CHE Bo
Huai，LIU
Jian_mei，CHENZheng，SHI
Bio，．Pso“rce
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(Agric“Z￡“r口Z Fz巧in咒Ac口dP，挖yo，Agric乱Z￡“，‘口￡Scie挖c已s，F“z^D甜，
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F幻in扎350003，C矗i竹口)
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Abstract： components FJAT—0809一GLX
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