不同品种西兰花种子中莱菔硫烷HPLC分析.docVIP

不同品种西兰花种子中莱菔硫烷HPLC分析 　 作者：张婵娟，郭晓玲，孟青，冯毅凡; 【摘要】; 目的 建立西兰花种子中莱菔硫烷的HPLC含量测定方法。方法 色谱柱：Waters公司XBridgeTM C18 (150 mm×4.6 mm,5μm)；流动相：甲醇水(体积比30∶70)；流速：1.0 mL/min；PDA检测器；检测波长：240 nm；柱温:30 ℃。结果 莱菔硫烷在14.6～292.5 μg/mL范围内线性关系良好,r=0.9994，平均回收率为97.32%（RSD=1.2%）。结论 本法简便、准确，重复性好，可用作西兰花种子的质量控制，为不同产地不同品种的西兰花种子的收购及栽培等提供有效监控依据。 【关键词】; 西兰花种子；莱菔硫烷；HPLC；含量测定 　　Abstract:Objective To establish a method for content analysis of sulforaphane in broccoli seeds.Methods; Samples were analyzed on a Waters XbridgeTM; C18 (150 mm×4.6 mm,5 μm) column by using methanolwater (30∶70) as the mobile phase.The flow rate was 1.0 ml/ min.The detection wavelength was 240 nm.The column temperature was 30℃. Results; The calibration curve was linear over the concentration of 14.6～292.5 μg/ml for sulforaphane (r=0.9994).The average recovery of sulforaphane was 97.32% and RSD 1.2%.Conclusion The method is simple,accurate,reproducible and can be used for the quality control of broccoli seeds. 　　Keywords:broccoli seeds；sulforaphane； HPLC 　　西兰花又名绿花菜、青花菜等，为十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，一、二年生草本植物。20世纪50年代，西兰花就已经成为国际上最受欢迎的抗癌抗衰老的十字花科蔬菜，并被誉为“防癌新秀”［1］。 　　西兰花中所含的莱菔硫烷、烯丙基异硫氰酸盐、苯乙基异硫氰酸盐等异硫氰酸盐类化合物可以有效地预防肝癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症［2，3］。而其中的莱菔硫烷是目前发现的抗氧化、防癌、抗癌活性最显著的异硫氰酸盐类化合物，是一种有效的保护酶诱导物,能够防护致癌化合物引起的伤害，也因此有开发成抗癌药或保健品的价值，具有较为广阔的市场前景［4］。有关十字花科植物中莱菔硫烷的含量测定已有文献报道［5，6］，本研究对不同产地不同品种的西兰花种子中莱菔硫烷的含量进行了比较，方法简便准确，重复性好，可用作西兰花种子的质量控制，为不同产地不同品种的西兰花种子的收购及栽培等提供有效监控依据。 　　1; 仪器与试药 　　1.1; 仪器 　　Waters 2695/2996 高效液相色谱仪； Empower 色谱工作站；十万分之一电子天平（Sartorius）；KQ250B型超声波清洗器（昆山市超声波仪器厂）；FW80密封式高速超细粉碎机（上海市国创建筑机械厂）。 　　1.2; 试剂与试药 　　甲醇(色谱纯，英国TEDIA公司)；三蒸水（自制）；莱菔硫烷对照品(sigma公司，含量＞98%)；实验所用样品见表1,经本院生药教研室鉴定均为西兰花种子。 　　表1; 不同品种西兰花种子样品（略） 　　Tab.1; Sample of different kinds of broccoli seed 　　2; 方法与结果 　　2.1; 色谱条件 　　色谱柱：Warers 公司产XbridgeTM C18 (150 mm×4.6 mm,5 μm)；流动相：甲醇水(体积比30∶70)； 流速：1.0 mL/min；检测波长：240 nm；进样量：10 μL；柱温30 ℃。 　　2.2; 对照品溶液的制备 　　精密称取莱菔硫烷对照品5.85 mg， 置20 mL量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度，得到质量浓度为292.5 μg/mL的对照品溶液。 　　2.3; 供试品溶液的制备 　　取不同品种的西兰花种子，粉碎成粉末，过20目筛