休闲农业发展相关文献综述及理论基础,农业经济学论文.docVIP

　　休闲农业发展相关文献综述及理论基础,农业经济学论文 如何促进厦门休闲农业发展结论与参考文献 　　第 2 章 相关文献综述及理论基础 　　2.1 国内外相关文献回顾。 　　因为本文所研究的是厦门市休闲农业发展模式，而发展模式更是要站在休闲农业的概念界定之上，在有了休闲农业的概念框架研究，才能谈其发展，有了发展以后才有模式类型的划分研究。因此本文对文献的梳理也是按照这个逻辑，从休闲农业的概念研究到休闲农业的发展研究，最后到模式分类的研究这三个大方面进行综述。 　　2.1.1 休闲农业的概念。 　　休闲农业的概念研究是休闲农业研究中最基础的研究部分，因为概念的确定关系到整个休闲农业理论体系的构建。国外学术界对休闲农业概念的定义要比国内复杂，比较接近的词汇至少有 Agri-tourism、Agro-tourism、Farm tourism、green tourism、Villagetourism、Alternativ tourism 等。但是在常见的英文词汇中，基本没有直译式的--Leisure Agriculture 和 Leisure Farming 这样的词汇。Leisure Agriculture 和 LeisureFarming 更常见是在国内学者对休闲农业的研究文献中的英文翻译。戴维斯（Davies,1992）将休闲农业看成是一种乡村旅游的一种，但没有涉及其具体内涵。克拉克（Clarke,1996）认为农场旅游（Farm tourism）与农场上的旅游（tourism on farm）有所不同，前者更是一种体验，后者则强调的是一种观光，将体验的含义引入其中。托斯卡拉（Tuscany）旅游局认为 Farm tourism 主要含义是将休闲农业看作是农场经营的一种形式，经营的主要内容是给旅游者提高食、宿、餐、饮等服务[2].黛博拉（Deborah,2009）则将休闲农业解释为一种以对农业种植、生产、收获等一系列农事活动的参观和体验。松尼诺（Sonnino,2009）则从供给角度进行解释：体闲农业是一种以游客接待行为为主要目的的农业形式，这种形式主要体现在以游客参观体验农业生产活动，并支付一定的金额报酬来满足农业生产活动的需要。麦基（G.N.McGehee,2010）认为体闲农业能够发展起来的外因是经济效益，而社会价值和文化价值则是内因[3].国内学者对休闲农业的称法一般都认为与旅游农业、观光农业等相互替代，但定义也略有不同。刘达华（1989）将旅游农业的含义定义为为在现有农业的基础上，把规划、设计、施工和农业建设、商品生产、科学管理、艺术加工和游客动手融为一体，使游客享受到其他地方享受不到的意趣和新兴农业艺术[4].卢云亭（1995）把观光农业描述为满足游客精神和物质两方面的享受，把观、尝、娱、劳、购融入农业之中来吸引游客[5].化夷（1999）年提出了休闲观光农业，并将其界定为一种新型边缘行业，此时国内叫法也开始逐步趋向休闲农业[6].郭一新（1999）认为休闲农业是把农业生产、农业生活、生态环境三者合为一体进行旅游开发的。它的基本形式是以农业生产为基础，将人文与自然环境结合，在城市周围，进行规划设计，形成科研、销售、加工、观赏、娱乐、度假等为一体的综合性休闲观光农业园区[7].郭焕成，刘军萍，王云才（2000）认为休闲农业是以农业活动为基础，把农业资源和农事活动融为一体，为游客提供欣赏和现代化艺术的一种农业旅游活动，是农业和旅游业相结合的一种新型交叉产业[8].俞晟（2002）认为休闲农业是依托城市周边的农业资源以及农村空间，对农业原始功能的一种延伸，是一种集观光、度假、体验、求知等功能为一体的游憩体验方式。戴美琪，游碧竹（2006）认为休闲农业以自然环境、农业景观、农村生活、农事活动、农耕文化、民俗风情等自然和人文的旅游资源为基础，把发展农业生产、保护生态环境、提高农民的生活质量为前提，主打市民休闲、观光、体验、娱乐、度假、购物为目的的一种新兴旅游方式[9]. 　　刘莹莹，原梅生（2008）把休闲农业定义为依托三农独特的生产、生活、生态环境，具备丰富的资料、文化以及农业生产等资源的多种功能，向社会提供一定特色的观光休闲、文化欣赏、农事体验、风情高手和科普教育等休闲服务及农产品的新型产业[10]. 　　2.1.2 休闲农业的发展。 　　国内外学者关于休闲农业发展的研究也从不同的影响因素和视角进行探讨。RoberaMacDonald （1999）以加拿大的休闲农业发展为例，提出休闲农业的发展过程中，乡村文化在其中的作用是必不可少，并且其运营也要从社区管理为基础，以社区居民为主要主体的发展形式[11]. Embacher（2004）从奥地利休闲农业的发展现状进行研究，认为休闲农业的发展需要从四个层面（组织、培训、投资、