咖啡品牌定位方案.pdf

咖啡店 品牌定位报告 消费现状调查分析 男性 24% 女性 76% 更多的女性消费者 •将休闲视为享受 •追赶时尚，引领潮流 •注重外表的冲动购买 •主导更多的感性消费 •愿意分享，喜欢炫耀 1% 0% 1% 0% 7% 32% 59% 00后 90后 80后 70后 60后 50后 40后 核心人群：80后90后 •拥有物质基础 •愿意接受新鲜事物 •信息的制造者和传播者 •休闲商品核心购买群体 7% 10% 14% 54% 15% 室内空间 外部环境 食物 服务 宣传及活动 现场环境赢得了认可 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 咖啡 各种软饮 西式餐点 冰淇淋甜品 酒精饮料和酒 系列1 3.08 2.58 2.39 2.32 1.65 消费者对产品的反应也不错 XX在重庆已然成为品牌 现有消费者，特别是年轻消费者，对XX的认可度较高， 不限于环境、产品 随着咖啡馆市场的发展成熟和大量外来咖啡馆的进入， 原有消费人群被分流 XX的品牌形象不再鲜明和独特 竞争对手调查 核心竞争对手 ——MAAN咖啡 仅限于中国的韩国咖啡品牌 核心竞争优势：利用空间优势为客人提供一个放松、悠闲的场所。 MAAN咖啡环境 以安逸自由、崇尚自然别具一格的设计理念，在自然的元素上添加土耳其、东南亚风格的灯饰， 让顾客享受浪漫和空闲时光。 MAAN咖啡产品 咖啡等饮品味道中规中矩，更为注重标准化服务而非产品本身 餐点以各式松饼和面包为主，注重视觉美观，味道可以接受 MAAN咖啡为社交创造空间 重庆的咖啡馆 咖啡馆1.0 ，娱乐聊天 咖啡馆2.0 ，品尝咖啡 咖啡馆3.0 ，环境氛围 3.0+ ，让你主动发起社交 咖啡馆核心消费人群分析 未来5年咖啡文化的核心消费群体 85后90后人群 他们是被流行文化绑架的人群 85后90后更喜欢接受外来新鲜事物并逐渐形成习惯性消费 85后90后 85后出生于1985年中国开启城市改革之后，正式介于25-30岁的群体，他们与沉重的60后 70后及苦逼的80后有所不同：非常清楚自己想要什么，并千方百计去实现，不想要的一概 不要。他们是“宁可，绝不！”的一代。85后是中国世代的拐点。 老世代 85后新世代 垂直思维，注重权力 水平思维，注重权利 历史思维，注重历史、国情 空间思维，注重普世价值 单向思维，注重宣传 双向思维，注重平等沟通 85后 “爱分享”，寻找认同他们的品牌 从85后开始，世代分裂成不同族群，因偶像、价值观、审美偏好不同而分裂 递进的新世代划分法应是：世代+阶层+族群 +精神缘 兴趣面基，无感无闲 兴趣 “面基” 你是否会参加贴吧里组织的线下活动： 87年人物：杜子痛 兴趣：篮球 贴吧面基—— “杜子痛”是韦德的