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乳酸对仔猪消化酶发育的影响.pdf
浙江农业学报Ac船A∥如u此Mme现咖on伊珊妇,2013,25(3):475479 http://www.zjnyxb-cn
冯尚连,朱建津,孙明莹,等.乳酸对仔猪消化酶发育的影响[J].浙江农业学报,2013,25(3):475479.
issn.1004—1524.2013.03.10
DOI:10.3969/j
乳酸对仔猪消化酶发育的影响
冯尚连1,朱建津2,孙碉莹2,吕金辉1,郭红炳1,姜红进1
(1浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江杭州31002l;2江南大学食品学院,江苏无锡214122)
摘要:为了研究乳酸对断奶仔猪消化酶发育的影响,采用144头刚断奶的杜大长商品仔猪,随机分为对照
d。分别在试验第
组(基础饲粮)、基础+3g·k“乳酸酸化剂组和基础+69·kg。1乳酸酸化剂组,试验为期28
7,14和28天,每组屠宰9头试验猪,分别取胃和十二指肠内容物、取十二指肠和空肠用于组织切片,用无菌
玻片刮取小肠黏膜用于测定黏膜酶活。测定了添加乳酸对饲料pH和缓冲值、仔猪胃和十二指肠内pH、胃内
容物胃蛋白酶活性、小肠内容物胰蛋白酶活性和二糖酶活性、小肠绒毛高度和黏膜二糖酶活性。结果表明:
添加乳酸降低了饲料和胃内pH,显著提高仔猪胃内容物胃蛋白酶活性;提高小肠内容物胰蛋白酶和二糖酶
活性;提高十二指肠和空肠绒毛高度,提高了小肠黏膜二糖酶的活性。结果表明,添加乳酸能促进仔猪消化
酶的发育,并通过胃和小肠多个环节的作用,提高仔猪对饲料营养物质的消化能力,从而促进仔猪的生长。
关键词:乳酸;消化酶;仔猪;酸化剂
中图分类号:s858.28 文献标志码:A 文章编号:1004一1524(2013)03J0475加5
oflacticacidon of in
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