乳酸对仔猪消化酶发育的影响.pdfVIP

浙江农业学报Ac船A∥如u此Mme现咖on伊珊妇，2013，25(3)：475479 http：／／www．zjnyxb-cn 冯尚连，朱建津，孙明莹，等．乳酸对仔猪消化酶发育的影响[J]．浙江农业学报，2013，25(3)：475479． issn．1004—1524．2013．03．10 DOI：10．3969／j 乳酸对仔猪消化酶发育的影响 冯尚连1，朱建津2，孙碉莹2，吕金辉1，郭红炳1，姜红进1 (1浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，浙江杭州31002l；2江南大学食品学院，江苏无锡214122) 摘要：为了研究乳酸对断奶仔猪消化酶发育的影响，采用144头刚断奶的杜大长商品仔猪，随机分为对照 d。分别在试验第 组(基础饲粮)、基础+3g·k“乳酸酸化剂组和基础+69·kg。1乳酸酸化剂组，试验为期28 7，14和28天，每组屠宰9头试验猪，分别取胃和十二指肠内容物、取十二指肠和空肠用于组织切片，用无菌 玻片刮取小肠黏膜用于测定黏膜酶活。测定了添加乳酸对饲料pH和缓冲值、仔猪胃和十二指肠内pH、胃内 容物胃蛋白酶活性、小肠内容物胰蛋白酶活性和二糖酶活性、小肠绒毛高度和黏膜二糖酶活性。结果表明： 添加乳酸降低了饲料和胃内pH，显著提高仔猪胃内容物胃蛋白酶活性；提高小肠内容物胰蛋白酶和二糖酶 活性；提高十二指肠和空肠绒毛高度，提高了小肠黏膜二糖酶的活性。结果表明，添加乳酸能促进仔猪消化 酶的发育，并通过胃和小肠多个环节的作用，提高仔猪对饲料营养物质的消化能力，从而促进仔猪的生长。 关键词：乳酸；消化酶；仔猪；酸化剂 中图分类号：s858．28 文献标志码：A 文章编号：1004一1524(2013)03J0475加5 oflacticacidon of in Effects deVelopmentdigestiVeenzymepiglets FENe Jian-jin2，SUN Jin—huil，GU0 Hong_jin’ Shang—lianl，ZHU Yue—yin92，LYU Hong-bin91，JIANG (’饥毗“把矿A，limnfscieMe，办孕㈣gAcnde玎砂0，49ricMffHrⅡfSc搪眦es，厶k昭娩o“3，0D2J，醌in。；‘5c^oof矿几od Sc如nce 2』4』22．吼i凡Ⅱ) o凡d死c^加fo蹦，^o昭nn凡‰i口e瑙毋，彬眦i theefkctsof1acticacidon of in wasconductedtoevaluate Abs翻ract：Experiment developmentdiges“Veenzymepig— lets．144Dum【：×Landrace×Yorkshirewel．edividedinto3 control(basaldiet)，basal+ pigIets groupsrandomly，the the lastedfor28 the 3 a(、idinerandbasal+6 7th，