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饲料原料识别 刘峰 饲料原料的分类 一、按营养成分：能量饲料、蛋白饲料、维生素类、矿物质类 二、按国际标准分： 1、青绿饲料。天然水分大等于60%，如牧草，树叶等 2、粗饲料。粗纤维大等于18%。 3、青贮饲料。如青贮玉米 4、能量饲料。粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%的饲料 5、蛋白饲料。粗纤维小于18%，蛋白大等于20%的饲料 6、矿物质饲料。钙、磷、盐。 7、维生素饲料。VA、VB、液蛋 8、添加剂饲料。防霉剂、抗生素等 玉米 玉米的指标：3.1　容重 玉米籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。 3.2　不完善粒 不完善粒包括下列受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒。 3.2.1　虫蚀粒 ，被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.2.2　病斑粒 ，粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.2.3　破损粒 ，籽粒破损达到该籽粒体积五分之一（含）以上的籽粒。 3.2.4　生芽粒 ，芽或幼根突破表皮的颗粒。 3.2.5　生霉粒 ，粒面生霉的颗粒 3.2.6　热损伤粒 ，受热后胚或胚乳已经显著变色和损伤的颗粒。 3.3　杂质，能通过直径3.0mm圆孔筛的物质；无饲用价值的玉米；玉米以外的其他物质。 4.1　质量指标 饲料用玉米按容重、粗蛋白质、不完善粒分等级，其质量指标见表1。 表1 指标　容重,g/L　粗蛋白质%　不完善粒，%　水分,%　??? 杂质,%　 色泽气味 等级　　　　　　　　　总量　　其中生霉粒 1　　　≥710 ≥10.0　　　 ≤5.0 2　　　≥685　≥9.0　　　 ≤6.5　≤2.0? ≤14.0　　????? ≤1.0　　　正常 3　　　≥660　≥8.0　　　 ≤8.0 玉米 我公司玉米接收标准：蛋白质于7.5 霉变小于等于2% 不完善粒小于等于7%. 豆粕 感官性状 本品呈浅黄褐色或浅黄色不规则的碎片状或粗粉状，色泽一致，无发酵、无霉变、结块、虫蛀及异味异臭。 3.2? 夹杂物 不得掺入饲料用大豆粕以外的物质，若加入抗氧剂、防霉剂、抗结块剂等添加剂时，要具体说明加入的品种和数量。 豆粕 项????? 目 带皮大豆粕 去皮大豆粕 一级 二级 一级 二级 水分（%） ≤12.0 ≤13.0 ≤12.0 ≤13.0 粗蛋白（%）≥44.0 ≥42.0 ≥48.0 ≥46.0 粗纤维（%） ≤7.0 ≤3.5 ≤4.5 粗灰分（%） ≤7.0 ≤7.0 尿素酶活性 （以氨态氮计）/ 【mg/(min·g)】 ≤0.3 ≤0.3 氢氧化钾 蛋白质溶解度（%）≥70.0 ≥70.0 豆粕 棉粕 1 感官性状 　　不规则片状或粉状颗粒状，色泽呈鲜艳一致的黄褐色；无发酵、霉变、虫蛀及异味异嗅。 2 水分 　　水分含量不得超过13.0％ 3 游离棉粉 　　每KG少于1200MG 4 夹杂物 　　不得掺入饲料用棉籽粕以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。 5 蛋白含量39-42. 纤维含量12-14. 玉米蛋白粉 真玉米蛋白粉为湿法制玉米淀粉或玉米糖浆时，原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮后剩下的产品，其处观呈金黄色，带有烤玉米的味道，并具有玉米发酵特殊气味，有蛋白质60%及50%以上两种规格 。 玉米蛋白粉主要是添加蛋白。还可对肉鸡着色 DDGS 是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、Ｂ族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。 　　市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为DDG是将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料；另一种为DDGS， 是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高于前者。 　　 DDGS（公司标准） 次粉 面粉与麸皮间的部