客房部实操标准培训.ppt

●客房是酒店存在的基础； ●客房是酒店组成的主体； ●酒店的等级水平主要由客房水平决定； ●客房是酒店经济收入和利润的重要来源； ●客房是带动酒店一切经济活动的枢纽； ●客房服务质量直接影响到酒店的服务质量。 客房部的工作目的 ●满足住店客人的需求； ●保证总台的售房； ●有利于客房设施的维护和保养。 客房的日常清洁整理又称为做房间，通常包括以下几个方面： 一、物品整理 按酒店的规定和统一要求，整理和铺设客人使用过的床铺；乱放的物品、用具；整理客人乱放的酒店物品。一般不整理客人放置的私人用品和衣物。 三、擦洗卫生间 擦洗脸台、恭桶、浴缸、水龙头等卫生洁具；擦洗四周瓷砖及地面；擦亮镜面及各种金属挂杆。 四、更换及补充用品 按要求更换床单、床垫、枕套、面巾、手巾、浴巾、地巾等棉织品；补充文具用品、火柴、茶叶、卫生纸、肥皂、沐浴液、洗发露、牙膏、牙刷、浴帽等供应品。 五、检查设备 检查水龙头、抽水马桶等放水设备是否正常；检查灯具、电视机、音响设备、电话机、电吹风等电器设备性能是否正常；检查家具、用品等有无损坏。 客房日常清洁的顺序及原则 一、客房的清扫顺序 1）VIP房 2）请即打扫房 3）走客房 4）住客房 5）空房 6）常住房 二、客房日常清洁原则 ● 从上到下 ● 从里到外 ● 先铺后抹 ● 环形清理 ● 先房间后卫生间 ● 干湿分离 客房日常清洁流程及标准 ● 工作车准备 1）工作车清洁、检查完好； 2）垃圾袋、布件带整理； 3）干净布草和消耗品摆放； 4）清洁箱准备。 ●进入房间 1）标准进入程序 2）检查照明、电器设备是否正常，关闭电源（只留卫生间灯） 3）拉开窗帘、打开窗户 一、客房清扫流程 1.垃圾清理； 2.撤换脏布草； 3.铺床； 4.擦尘； 5.清洁卫生间； 6.补足客用品； 7.吸尘； 8.观察房间。 ●物品整理和摆放原则 1）遥控器 2）烟灰缸 3）拖鞋（一次性、塑料） 4）一次性耗品摆放 ●撤换脏布草    总结语： 本次培训主要讲到了客房在酒店中的重要性，是酒店存在以及生产经营的主体。任何一家酒店无论有多好的硬件设施，都会随着时间的推移而变得陈旧、老化、过时。唯独只有我们的服务是可以与时俱进，推陈出新的，在我们的硬件设施因为陈旧而打折时，我们必须不断提高自身的服务水平来弥补。 感谢聆听 谢 谢 * * 帝雅维客连锁酒店 客房部实操标准培训 陈玉江 培训时间：2015年5月28日 目录 ● 前言——客房的地位和工作目的 ● 客房日常清洁内容 ● 客房日常清扫顺序及原则 ● 客房日常清洁流程及标准 客房部的地位 客房部是酒店的一个重要部门，在酒店的经营管理中有着举足轻重的作用。一方面，客房部直接负责酒店的客房管理，而客房是酒店的主要产品之一，出租客房是酒店获取收入的一个重要手段；另外一方面，服务是酒店产品的核心，而客房服务是整个饭店的重要组成部分，其质量好坏在很大程度上代表和影响着整个酒店的服务水准。 客房的日常清洁内容 二、打扫除尘 用扫把扫清地面；用吸尘器吸净地毯；用抹布擦拭门、窗、桌柜、灯罩、电视机等各种家具设备；倒掉烟灰缸中的烟灰、纸篓里的废物垃圾。