超临界流体萃取技术及其应用 supercritical fluid extraction and its utilization.pdfVIP

超临界流体萃取技术及其应用 FIuidExtractionandltsUti¨zation SupercriticaI 中国农业大学烟台校区食品学院王国义 In1 as 日在1879年，Hannay等就发现超临日本、美国、德国等发达国家陆续建立起 879，Somepeople，suchHannay nuid—T—界乙醇流体对无机盐固体具有显著 了一些中小规模的超临界技术生产厂家。 that alcoh01 etc．，fbundsupercritical cansolution the 的溶解能力，但超临界流体萃取 在德国和美国万吨以上的咖啡豆脱咖啡 inorganicobViously．But nuid de— (supercriticalgluidextraction，SFE)去Ⅱ是 supercriticalextraction(SFE)was 因装置已分别投产；日本已经建立起用 fbrlast30 isanew— 在近30年来才迅速发展起来的一种新型 Velopedrapid years．It 于天然产物加工的中等和工业化规模的 for and 物质分离、精制技术。所谓超临界流体 styletechniqueasunderringrefining 超临界流体萃取装置；从整个世界来看， thesubstance．So—callednuid supercritical(supercriticalnuid，scF)是指物质处于 超临界流体萃取技术正在向石油、化工、 themessthatwillbea (SF)means single临界温度和临界压力时，成为单一相态， 医药等各个领域迈进，并将成为21世纪 state， nuid， phase namelysupercritical 即超临界流体，在超临界状态下，流体的 一门新兴的高新技术。我国在超临界流 whenitisincritical andcritical temperature 性质介于气体和液体之间，既具有与气 体萃取技术方面的研究起步比较晚，在 itisinthe sta— pressure．Whensupercritical 体接近的粘度及高的扩散系数，又具有 20世纪80年代初才被引进我国。在医药、 tionsthecharacterofmefluidwillnlaintain 与液体相近的密度。在超临界点附近压 食品和化工领域有较快的发展，尤其在 betweentlle aIId meone gas liquid．0nhaIld， 力和温度的微小变化都可以引起流体密 生物资源活性有效成分的提取研究方面 ithasthe and dif如sioncoef- viscosityhigh 度很大的变化，并相应地表现为溶解度 比较广泛，但在设备的研究等方面却相 to ficientclosethe tlleomer gas．0ne hand， 的变化，因此可以利用温度和压力的变 对落后。我国于1993年自行研制出第一