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市场动态 现代面粉工业Modern Flour 2013年第5期 MillingIndustry 成本及需求渐趋好转面粉行情后期将走高 张春良 南方小麦交易市场江苏靖江214513 中图分类号：鸭210．2。F326．11 文献标识码：A 文章编号：1674—5280(2013)05-0044-03 购价2460元／t，较上年同期上涨300元，t；河北石家 1 新麦价格高位运行显现“麦强面弱”格局 庄地区新产普通白小麦收购价2520元／t，较上年同 1)新麦质量整体下降市场价格高位运行 期上涨280融。 今年国内主产区新麦受到连续降雨、大风等天 2)需求疲软竞争激烈面粉市场购销“销慢价弱” 气因素影响，其产量及质量受到较大程度影响，市场 受高温炎热天气、大中专院校放假以及行业产 主体对小麦后期有效供给忧虑推升其价格明显上涨。 能过剩等因素影响，终端市场消费需求疲软。终端 今年主产区小麦托市收购预案虽启动时间较上年提 消费需求疲软直接导致上游面粉加工企业、中间批 前半个月，但托市收购数量较上年大幅减少，主产区 发商难以上调面粉市场价格，6月至8月面粉加工 累计收购托市小麦数量在800万t左右，主要集中在企业开工率整体处于较低水平，面粉走货速度缓慢， 江苏和安徽地区，而河南地区因质量和价格等因 面粉市场行情弱势运行。市场需求的疲软以及原粮 素影响，小麦托市收购数量较上年大幅减少。上年 采购价格的高企使得面粉加工企业的利润处于低 托市收购预案9月4日全面停止，中储粮委托收储 位。与此同时，受部分地区养殖需求减弱等因素影 库点6省累计收购托市小麦2335万t；其中江苏532响，饲料销量维持偏弱运行，麸皮市场行情保持弱 万t，占产量比53．7％；安徽418万t，占比36．0％；河势，这在很大程度上挤压了面粉加工企业的利润空 北77万t，占比6．0％；山东177万t，占比8．2％；河间。截至8月底，国内特一级小麦粉与三等白小麦 南981万t，占比31．O％；湖北140万t，占比39．1％。 由于天气因素导致主产区小麦品质分化明显， 655元，t。在主产区新麦采购成本高企，且终端市场 这也促使质量较好的小麦其价格明显高于质量较差 行情弱势运行“两头挤压”格局下，面粉加工企业的 的小麦b主产区小麦托市收购价格的上提、生产成 经营难度明显加大。国内部分地区面粉市场价格变 本的刚性上涨以及供需格局趋紧促使主产区新麦收 化情况见表1。 购价格较上年同期明显上涨；尤其与上年形成鲜明 裹1 国内部分地区面粉市场价格变化情况 元^ 对比的是，今年主产区新麦品质不佳以及饲用小麦 需求明显下降促使优质小麦与普通小麦价差明显拉 大，上年同期优质小麦与普通小麦价格倒挂。截至8 月底，安徽蚌埠地区新产普通白小麦收购价2420 融，上年同期为2180元／t，上涨240融；江苏淮安 地区优质小麦郑麦9023船板价2480元，t，较上年 同期上涨280元，t；山东济宁地区新产中等优质小 麦济南17收购价2700元，t，较上年同期上涨380农业部发布4000个监测点生猪存栏信息显示， 元，t；河南新乡地区2013年产中等普通质量小麦收2013年7月份我国生猪存栏量比上月增长1．2％， 收稿日期：2013埘一03 作者简介：张春良(1981一)，男，管理学硕士，副总经理，主要从事粮食市场行情研判。 万方数据 2013年第5期 张春良：成本艮需隶努ij燃面晰确骁游黼 市场动态