第五章 作业管理(第一、二、三节).pptVIP

第五章 作业管理;本章主要内容;第一节 作业管理概述;一、作业系统的构成;生产运作系统;顾客或用户的参与;作业活动有如下特征： 运作需要投入一定的资源，经过某种转换过程，实现价值增值。 运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的服务。 产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价值。 ;表 典型社会组织的输入、转化和输出 ;2、作业的两大类型;（1）制造业生产类型及特点;（1）制造业生产类型及特点;（1）制造业生产类型及特点;（1）制造业生产类型及特点;（1）制造业生产类型及特点;（1）制造业生产类型及特点;（2）服务业运作类型及特点;（2）服务业运作类型及特点;（2）服务业运作类型及特点;3、作业竞争的重点（TQCSE) ;4、作业管理的主要内容;5、现代作业管理的新特征及面临的问题 ;作业管理面临的挑战 ;I作业系统设计; 作业系统的设计;（一）产品和制程设计;顾客驱动的产品设计;二、产品设计方法;串行工程弊端;并行工程;并行工程的基本思想;;2、设计过程中各种活动并行交叉进行。  ;; ;5、网络技术支撑;（二）作业流程的选择设计;作业流程示意图（面包制作）; 作业流程的基本要素 （投入、产出、任务、物流、信息流、库存）;I作业系统设计- 设施选址;一、设施选址的概念;设施选址的重要性;设施选址的重要性;二、设施选址的动因;三、设施选址的影响因素;1、经济因素;A、原材料的位置-接近原材料产地;B、市场的位置-接近消费市场;麦当劳的选址策略;1、市场调查和资料信息收集 包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间等。 2、对不同商圈中的物业进行评估 包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理选择。 3、投资回报与风险评估 商铺的投资是一个既有风险、又能够带来较高回报的决策，应更多地关注市场定位和价格水平。既考虑投资回报的水平，也注重中长期的稳定收入，这样才能较好地控制风险，达到投资收益的目的。 ;麦当劳的商圈调查;肯德基的选址心经;（2）劳动力因素-劳动力可获性与费用;（3）能源可获性与费用;2、政治因素;4、自然因素;大型商场、超市选址因素;四、设施选址的程序;五、设施选址的方法;量本利分析法;假 设; 举例：下表列出了四个可能成为工厂所在地的地点的固定成本和可变成本; a.绘出各总成本线，选择最接近预期产量的产出（如每年10000个单位）。计算在这个水平上每个地点总成本线;;b.图中显示出了各个供选择地点的总成本最低时的区间。请注意D地从未优于其它任何一地。因此可以从B线和C线的交点以及A线和C线交点所得到的产出水平求出确切的区间。为了得到这点，使他们的总成本公式相等，求Q，即得到他们最优产出水平的界限。;对于B和C来说： (B) (C) 100000+30Q=150000+20Q 解之，Q=5000 单位/年 对于C和A来说： (C) (A) 150000+20Q=250000+11Q 解之，Q=11111 单位/年 ;线性规划运输模型;;总运输费用＝2100×15＋2100×12＋300×27＋1800×15＝91800;产品发运过程运输问题;总运输费用＝2200×10＋1400×16＋200×14＋2400×12＝76000;;因素评分法;举例：一家摄影公司打算开张一家分店，下表是两个可供选择的地点的信息;重 心 法;步骤一：显示目的地的地图;步骤二：加上坐标系;步骤???：重心;两 种 情 况：;D2;解：从图中可以得出目的地的坐标;D2;;D2