计算机物流管理系统对高校饮食管理工作意义和应用探究.docVIP

计算机物流管理系统对高校饮食管理工作意义和应用探究 　　【摘 要】新阶段，计算机物流管理系统广泛应用于管理工作中各环节，能够有效提升各项管理工作的效率与质量，将管理系统应用于高校繁复的饮食管理工作中具有重大的战略意义。运用计算机物流管理系统进行高校饮食管理能够为高校的饮食管理构建起优质的约束、监督与管理机制与体系，增加饮食管理工作规范的同时全面提升高校饮食管理工作的科学化管理水平，进而保证高校饮食管理提供优质服务目标的实现。本文着重分析了计算机物流管理系统在高校饮食管理工作中的应用问题。 【关键词】计算机；物流管理系统；数据管理；高校饮食管理工作；应用 计算机物流管理系统应用于高校饮食管理工作中能改变传统的手工账目操作的方式，改进单机小单位设置材料账的管理模式，能够极大提升高校饮食管理工作的效率与质量。计算机物流管理系统应用于高校饮食管理工作中能够在饮食管理工作内部建立起统一的局域网平台，并借助网络平台实现各管理部门的数据整合与沟通，该管理运作模式下的饮食管理运转、经营等都基于一定客观数据进行数据检测、分析及报告反馈进一步指导饮食管理。将计算机物流管理系统引入到高校饮食管理工作中能保障对饮食订货环节、食材采购、饮食材料供货、饮食经营等环节的数据的第一时间归档，并根据数据分析全面提升高校饮食管理提供优质服务的能力。 一、计算机物流管理系统在高校饮食管理工作中的应用意义 1.为饮食订货提供数据参考，保证饮食供货情况。高校饮食原材料的供应管理工作的中心环节是食材质量，传统的高校饮食管理工作主要是由饮食部门主任负责，在进行饮食原材料采购管理过程中着重对供应商的饮食食材货源、材料供应资质、材料数据等进行严格把关，管理环节细节较多，增加了管理难度，将计算机物流管理系统引入饮食管理工作中可以及时保证各项数据的记录，也为订货核算提供便利，实现了订货环节各项工作规范化。 2.提高饮食品质，优化饮食供给结构。传统的高校饮食管理工作中对饮食质量的检查主要是在食品化验室进行，并借助一系列化验设备，整个食品检查环节过于简单，以致饮食安全无法真正得到保障。将计算机物流管理系统引入饮食管理中可以为食品质检提供相关的质量标准类数据，实现了饮食质检环节的细化，检验结果更加直接明了，有助于改进措施的制定，进一步优化饮食供应结构。 3.保证食堂订单达标，并合理安排食材库存。借助计算机物流管理系统保证高校饮食订单达标主要是就原材料采购与原材料质量等环节进行质量控制，并着重进行原材料入库账务管理。计算机物流管理系统还可以为饮食材料库存制定完善的标准，既保证原材料供应又能降低库存过多而产生的材料浪费与成本增加，实现了高校饮食有序化管理局面的形成。计算机物流管理系统能够优化食材库存的作用主要表现在能够对库存情况及时排查，并参照管理系统提供的库存供应的上下线进行库存数量控制，比较智能化的管理工作主要是其中的系统化的库存管理及基于此的数据分析，能为食材库存优化提供参考。 4.优化饮食管理流程，保证饮食工作顺利开展。计算机物流管理系统能为饮食管理工作提供数据标准参考与管理流程，如饮食材料规格、质量标准、有效期标准等各环节详细数据指标等的提供。计算机物流管理系统的应用在为饮食管理提供管理流程与管理标准数据参考的同时，表现在能及时进行各环节原始数据的记录，保证各项数据的动态变化，进一步保证饮食管理工作顺利展开。 5.实现管理工作的量化，便于管理工作监督控制。计算机物流管理系统的应用能够实现饮食管理工作的数据化，并保证管理工作各环节原始数据有据可查，便于领导数据调研。计算机物流管理系统还能应用与数据变化分析，进而为领导横向或纵向的了解高校食堂运营变化情况提供便利条件。将各环节的数据录入系统软件是实现饮食管理工作各项工作量化的重要途径，也是进行系统化的饮食管理中效益核算报表管理的重要前提。应用计算机物流管理系统进行高校饮食管理能够制定系统的管理效益报表的制定，这为领导随时了解饮食运营动态变化情况提供了便利条件。 6.强化数据管理，切实推进饮食管理工作。将计算机物流管理系统应用于饮食管理工作中能够进行有效的数据测评、数据分析与数据报告，对于饮食管理工作的开展提供动力。数据管理是该计算机应用系统的主要智能，其中数据处理的目的在于形成系统的管理数据报表，将各项数据录入系统，能为饮食管理提供一定时间段内原材料采购、出入库数量与金额等环节数据动态变化的情况。总的来说，计算机物流管理系统能提供的数据报表有部门入库单报表、部门调拨入库统计报表、部门出库单报表、部门库存报表、部门原材料消耗表等，这些报表的制定需基于数据分析，报表的形成可以说是实现了管理工作的数据化管理，也利于构建物流数据库，为管理工作的深入奠定基础。 二、计算机物流