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高职学生校外顶岗实习实施和管理 　　摘要：高职学生校外顶岗实习是培养学生综合职业能力的重要实践性教学环节，也是提高学生实践技能的一个有效途径。通过学生到企业进行顶岗实践，加强职业技能训练，接受企业文化熏陶，适应岗位要求，从而实现零距离就业。但由于学生顶岗实习在校外进行，因此如何与企业协作合理安排学生的顶岗实习，并对实习过程进行科学、规范、有效的管理，进一步提高这一实践教学环节的成效提出了更高的要求。本文结合了浙江经贸职业技术学院对学生顶岗实习的组织实施和管理经验对这一问题进行了探讨。 关键词：高职院校；顶岗实习；实习管理 中图分类号：G717 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）51-0007-03 目前，高职工学结合、校企合作的人才培养模式实施的关键是顶岗实习，大多数高职院校的人才培养方案中都设置了学生顶岗实习这一实践教学环节。顶岗实习既是我院教学环节的重要组成部分，同时也是学生走向社会的前奏曲。其目的是为了完成理论与实际的结合、学校与社会的沟通，进一步提高学生的专业实践技能、职业意识和岗位意识，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力。顶岗实习一方面使学生了解了社会对人才的要求，体会到自己的优势与缺陷，进一步明确了专业方向、端正了学习态度和正确定位就业；另一方面对参加顶岗实习的学生如何进行科学、规范、有效的管理，进一步提高这一实践教学环节的成效提出了更高的要求。我院近几年来对高职学生顶岗实习工作进行了积极探索。 一、顶岗实习过程的实施 在我院的人才培养方案中，以食品营养与检测专业为例，在第五和第六学期分别安排了企业顶岗实习和毕业实习工作，企业顶岗实习单位必须是与我院正式签订过校企合作协议的企事业单位，而且这些单位提供的相关实习岗位必须与该专业培养目标相一致，有助于增强学生的就业竞争能力和岗位适应性，通过一年的企业顶岗实习和毕业实习，有助于学生提前就业。 1.建立稳定的校外实习基地。校外实训基地是高职院校进行实践教学的载体，有助于学生实现学校到岗位之间零距离适应，从而帮助学生能够顺利就业。因此在顶岗实习实施过程中，首先需要学院相关部门和专业相关教师协作，利用各自的人脉关系等积极建立该专业稳定的校外实习基地。为了保证顶岗实习工作的顺利开展，在校外实训基地建设过程中，学院制订了一系列校外实训基地的遴选标准及管理办法，在制度上保证了校企双方可以形成一种长期稳定的“合作”机制。依据互惠、共赢发展原则，学生到企业进行顶岗实习，可以帮助企业在短期劳动力调剂、相关应用性课题研究、为企业储备技能型人才方面提供便利；另一方面学校可以充分利用企业的人力和物力资源，强化技能训练，达到学生顶岗实习的目的。 以我院食品营养与检测专业为例，签订相关校企合作协议的顶岗实习单位有浙江省质量技术监督局、余杭农产品检测中心、海通食品有限公司、浙江省农科院质量标准研究所、杭茶院、杭州乐乐食品厂、杭州诺加特健康科技有限公司等，其中浙江省质量技术监督局、余杭农产品检测中心、浙江省农科院质量标准研究所、杭茶院等为浙江省内权威检测机构，承担着省内食品企业生产的产品的检验任务。学生在实习单位老师的指导与培训下，亲身体验了现代食品检测技能和检验制度，通过顶岗实习期间的工作锻炼，与单位员工的互相交流，相互帮助，共同提高，学生的工作表现和动手能力得到了实习单位的充分认可，同时提高了自身的人际交往能力，明白了谦逊严谨的处事风格在工作中的重要性。在为人做事方面，学生也懂得了遇到问题时就要多向身边的人请教、学习，虚心听取领导的教诲，大小事情严格按照工厂流程办理，培养了学生踏实、严谨的工作作风。 2.根据学生的就业需求，合理安排顶岗实习岗位。为了确保学生能实现真正意义的顶岗，食品专业一是根据专业学生所具备的职业资格证书安排相对应的岗位，与相关企业协商，提供充足的实习岗位，保证学生顶岗和轮岗的需求，切实提高学生的专业技能。另一方面对于有少部分学生已经有了较明确的就业单位，希望提前到该单位进行顶岗实习和毕业实习，在满足实习单位与专业有较紧密相关度的前提下，签订相关自主顶岗实习协议，同意学生进行自主顶岗实习。以食品2013届毕业生为例，这部分学生最终都在顶岗实习单位实现了顺利就业。因此根据学生的就业需求，合理安排顶岗实习岗位，有助于学生提前就业。 二、顶岗实习的组织与管理 为了提高学生实习的质量，让学生能通过顶岗实习真正提高职业技能，从而实现零距离就业。学院对顶岗实习的精细化组织、管理和考核办法进行了积极探索，以期达到实习的预期效果，把学生培养成为社会所需要的高素质的技能型人才。 1.统筹安排顶岗实习的准备阶段。顶岗实习是由学校、企业和学生共同参与完成的一项系统工程。学生是顶岗实习活动的主体，学校是顶岗实习