16、17世纪英国的啤酒馆、咖啡馆与公共空间.pdf

2014年 1月 洛阳师范学院学报 Jan．，2014 第 33卷 第 1期 JournalofLuoyangNormalUniversity Vo1．33 No．1 16、17世纪英国的啤酒馆、咖啡馆与公共空问 王 栋 (中国人民大学 历史学院，北京 100872) 摘 要：啤酒馆和咖啡馆都是私人所有的公共空间。它们基于 自身的商业属性，对全社会开放，并在此 过程中承担 了众多的社会角色。聚集在一起的顾客一定程度上冲击 了人身依附关系和等级关系，交往平等 化的趋势开始出现。在公共空间中顾客被政治话题吸引，他们通过谈话、歌谣、小册子、报纸和书籍获取信 息，展开讨论。其间顾客们不由自主地反思加诸他们身上的政府权力，并通过分析政治事件、政府政策甚至 谣言来消解政府权力。国家和民众在公共空间中争夺权力和话语，民众凭借政治制度的支持获得胜利。反抗 政府权力是公共空间带来的一个重大成果，但公共空间亦受限于时代。 关键词 ：啤酒馆；咖啡馆；公共空间 中图分类号：K561．33 文献标识码：A 文章编号：1009～4970(2014)01—0074—07 收稿 日期：2013—10—11 基金项目：中国人民大学科学研究基金(中央高校基本科研业务费专项资金资助)(13XNH136) 作者简介：王栋 (1990一)，男，山东潍坊人，中国人民大学历史学院研究生。 日常生活史关注个人、群体的价值观以及 日常活 多在室外流动售卖 ，室内售卖只在市镇零星出现。l5 动中社会和人的相互影响。民众的日常行为既在私人空 世纪时固定的啤酒馆出现，它们提供饮品和食物，接 间中进行 ，亦在公共空间中展开。哈贝马斯是公共空间 待邻人与客人。但总体上啤酒馆对下层 民众的影响有 研究的开创者，他提出了“公共领域”(publicsphere)的 限，教会才是 日常生活的中心。 弘 概念，认为公共领域是一种社会和政治空间。①考虑到 16世纪上半叶啤酒馆开始急速扩张。1577年对 公共领域的模糊性，王笛提出了 “公共空间 (public 英格兰30个郡的调查表明，此时约有24000家啤酒馆 space)”的概念。② “公共空间”即城市中对所有人开放 (有执照者 14000家)。此时英格兰人 口约为360万 ， 的地方，包括 “由私人拥有但为公众服务的”半公共空 平均每 150人享有一个啤酒馆。1610年之后 ，政府通 间。“公共生活”则指人们在公共 空间中的 日常生 过专利持有人对饮料买卖进行征税 ，英格兰和爱尔兰 活。 ”公共空间关注这样一个问题 ：物质空间怎样演 的啤酒馆合计约有50000家。l7世纪3O年代枢密院 变为一个社会空间，并被赋予重要的政治意义? 对全国提供食品的场所进行了调查 ，有执照的啤酒馆 啤酒馆和咖啡馆都是向所有人开放的公共空间， 约32000～35000家，没执照的啤酒馆约15000～20000 但它们的功能、参与群体和运作模式有异有同，政府 家。此时英格兰人口约490万 ，每 89～104人享有一 对它们的管理也不尽相同。史家彼得 ·克拉克和基 个啤酒馆。1700—1704年的消费税记录显示此时约有 思 ·赖特森的研究显示上层阶级将啤酒馆看成社会动 43847家 自酿的饮品供应商，啤酒馆的总数约为58000 荡的根源，试图通过加强管理来禁绝这类问题。 家。_312，“ 这也与 1699年的一份 “理性请愿书”所估 咖啡馆的研究成果更为丰富，科万认为咖啡馆是公共 计的60000家提供饮 品的公共场所 的数量基本相 空间的一种 ，因平民模仿贵族文化流行开来。本文将