(粮油加工工艺概论)淀粉生产.ppt

淀粉厂副产品的综合利用 玉米皮渣的利用 纤维：玉米皮层中主要是以纤维素为主的多糖物质。在淀粉提取工序中，通过筛选被排除。分离的皮渣中，还会有一定量未被提取出来的淀粉。 皮渣产量越高，说明皮渣中残留的淀粉越多，而成品淀粉的得率必然下降。 副产品皮渣中的淀粉含量可在10%-30%之间。玉米皮渣主要用途是作饲料 淀粉厂副产品的综合利用 玉米皮渣的利用 直接用湿皮渣作饲料：皮渣经筛洗后排放到皮渣池作饲料。 问题：浪费大，营养利用不科学，气温高时易发酵、腐烂。 干燥后生产配合饲料：干皮渣经粉碎，按比例与胚芽饼、蛋白粉、玉米浆等其他副产品调成配合饲料，再加入适量大豆粉，可称为优质配合饲料，其营养可得到充分利用。 利用玉米皮渣制饲料酵母：皮渣中有五碳糖，又有六碳糖。饲料酵母对五碳糖、六碳糖等均能代谢。用玉米渣水解培养饲料酵母，可得到高蛋白单细胞酵母。 淀粉厂副产品的综合利用 玉米淀粉厂副产品的综合利用 马铃薯淀粉厂副产品的综合利用 淀粉厂副产品的综合利用 马铃薯淀粉厂副产品的利用 马铃薯淀粉厂的副产品主要是粉渣、细胞液水，其中含有蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、微量元素、各种酶类、维生素、纤维素等。经过加工主要作为饲料。 淀粉厂副产品的综合利用 湿、干饲料 糖-蛋白水解物和蛋白饲料的制取 湿饲料：将脱水粉渣和浓细胞液水混合。但极易腐坏。 干饲料：将细胞液用蒸汽加热，使蛋白质