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- 2017-11-28 发布于上海
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羟丙基-β-环糊精玫瑰香精纳米胶囊制备工艺的优化preparationofhp-β-cd
第30卷第6期 食品与生物技术学报 V01．30No．6
201 Nov．2011
1年11月 ofFood and
Journal Science
Biotechnology
文章编号：1673—1689(2011)06—0843—09
羟丙基一13一环糊精／玫瑰香精纳米胶囊制备工艺的优化
*2
吕翠翠1， 肖 作兵 冯涛
上海应
(1．上海海洋大学食品学院，上海201306；2．用技术学院香料香精技术与工程学院，上海
200235)
摘要：利用羟丙基一伊环糊精(HP一13-CD)内疏水外亲水的空腔结构对东方琥珀玫瑰香精进行包
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