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有利人体健康的科学平衡膳食结构研究 基本情况介绍 刘艺晴 胜利小学六年七班 基本情况介绍 研究的目的与意义 “民以食为天”，人类要健康地生活，必须依赖充足而且搭配合理的食物。不同的食物有不同的营养特点，只有把各种食物合理搭配，才能保质保量地供给人体充足和全面的营养，这就是“膳食平衡”。通过膳食营养的研究，能够提高人们对饮食营养重要性的认识，确定科学合理的营养观，提高吃商指数。通过实践，才能实现真正意义上的均衡营养，才能达到延缓衰老、预防亚健康和慢性病的目的。 相关领域国内外技术现状及发展趋势 2006年中国营养学会组织专家委员会修订形成了《中国居民膳食指南》 国家卫生部指出：抓住机遇，适时干预，会事半功倍。 基本情况介绍 更适合小学生的研究方法 ——查询分析，总结提炼 科学配餐平衡膳食理论研究 第一部分：理论查询 主要论述了健康、食物、合理搭配三者之间的相互作用，膳食平衡的内涵，及形成科学合理的营养观念、实现营养均衡的重要意义。 科学配餐平衡膳食理论研究 第二部分：具体分析 1、合理饮食对健康的必要性 合理饮食是身体健康的物质基础，当饮食中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，以及具有生物活性的许多物质全面符合人体的需要