氨基酸发酵机制及过程.pptVIP

（5）其它遗传标记 选育莽草酸缺陷型、抗嘌呤嘧啶类似物、抗核苷酸类抗生素、异亮氨酸缺陷、蛋氨酸缺陷、苯丙氨酸缺陷、AEC抗性、AHV抗性、棕榈酰谷氨酸等突变株，都可以不同程度地提高谷氨酸产量。 3.选育能提高谷氨酸通透性的菌株 （1）选育生物素缺陷型菌株。 （2）选育油酸缺陷型菌株。 （3）选育甘油缺陷型菌株。 （4）选育温度敏感型突变株 突变位置发生在决定与谷氨酸分泌有密切关系的细胞膜结构的基因上，发生碱基的转换或颠换，一个碱基为另一个碱基所置换，这样为基因所控制的酶在高温下失活，导致细胞膜某些结构的改变。 另一个特点是在生物素丰富的培养基上也能分泌出谷氨酸。 (5)其它突变型菌株 抗药性、溶菌酶敏感型、二氨基庚二酸缺陷型、乙酸缺陷型、棕榈酰谷氨酸敏感型突变株等，都能增强谷氨酸的通透性。 五、基因工程选育 基因工程育种是指利用基因工程方法对产生菌株进行改造而获得高产工程菌，或者是通过微生物间的转基因而获得新菌种的育种方法。 载体系统 ：一般以质粒、噬菌体或转座子作为载体，尤以质粒为多。 受体系统 ：受体菌选用短杆菌属和棒杆菌属的野生菌或变异株。 供体菌株：供体菌株选择短杆菌属及棒杆菌属的野生菌或变异株。 工具酶：切割供体DNA和载体DNA的工具酶——限制性内切核酸酶有许多种，HindⅢ、Bcl I、Xba I和Xam I效果最好。 载体系统