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蒲 公 英 [功能主治] 清热解毒，消肿散结，利尿通淋。 用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，湿热黄疸，热淋涩痛。 食用方法：凉调、蘸酱、清炒、包饺子、蒸着吃。体表的化脓性炎症，洗净捣碎，外敷。或加入蛋清、朱黄散、锡类散等外敷。 又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。 “花罢成絮， 因风飞扬， 落湿地即生。” [功能主治] 清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。 用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。 鱼 腥 草 食用：凉调，最好带根。治疗肺部炎症要药。其他泌尿系炎症、急性胃肠炎（大便粘，肛门热）也可。外敷治化脓性炎症 又名折耳根、岑草、臭腥草。野生于阴湿或水边低地。 [功能主治] 清热解毒，凉血消肿。用于疔疮肿毒，痈疽发背，丹毒，毒蛇咬伤。 紫花地丁 食用方法：凉调、蘸酱、蒸着吃。体表的化脓性炎症，洗净捣碎，外敷同蒲公英 别名野堇菜、光瓣堇菜等。生于田间、荒地、山坡草丛、林缘或灌丛中。 荠菜 荠菜：又名香荠、鸡心菜、护生草等。荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。 [功能主治]凉血止血、补虚健脾、清热利水。 食用方法：春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 蕨菜 蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。 [功能主治]清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。 食用方法：常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。但干蕨菜或用盐腌过的 蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。 马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜等。分布于全国大部分地方，常见于田埂边，路边。 食用方法：用沸水掺熟，尽量挤去水分，切碎凉拌，与碎香豆腐干一起拌更美味。 【功能主治】清热祛火，止血。 泥胡菜 菊科植物，又名猪兜菜、苦马菜、剪刀草、石灰菜、艾草。生于山坡、山谷、平原、丘陵，林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处普遍有之。 【功能主治】清热解毒；散结消肿。主痔漏；痈肿疔疮；乳痈； 淋巴结炎；风疹交通规则痒；外伤出血；骨折。 食用方法：做饼团、糕点等添加料。原本是清明节专门用来团子的起香料及染色作用。制作方法是把泥胡菜用开水掺熟，捞起去水，弄碎，加进糯米粉揉成团。可做团圆、饼、饺子等。 桔梗 食用方法：桔梗药食两用，是东北地区大众喜食的野菜，尤其适合制作朝鲜族小吃， [功能主治]根入药，具有宣肺、祛痰和排脓的功能。 别 名包袱花、四叶菜、沙油菜、山铃铛花、符蔰、白药、利如、梗草。生于山地草坡、林缘。 藜菜头（灰灰菜） 车前草 香椿 苦苣菜（苦荬菜）