响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究 Optimization of the Extraction Technique of Morus Polysaccharide Via Response Surface Analysis.pdfVIP

第8卷第4期 中国食品学报 V01．8No．4 of ofFoodSconceand 008 2008年8月 JournalChineseInstitute Technology Aug．2 响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究 应 芝 励建荣 韩晓祥 (浙江工商大学食品生物与环境工程学院 浙江省食品安全重点实验室 杭州310035) 摘要利用响应面分析法(RSM)优化桑叶多糖的提取工艺。采用单因素试验选取试验因素与水平。根据中心组 合(Box—Benhnken)试验设计原理，采用四因素三水平的响应面分析法。在分析各因素显著性及其交互作用的基 础上，得出桑叶多糖的最佳提取工艺条件，即：提取温度77℃，料液比1：17，提取时间85min，提取2次。实际测 得的桑叶多糖得率为4．67％，与模型预测值基本相符。 关键词 桑叶 多糖提取响应面分析 文章编号1009—7848(2008)04-0039-07 桑叶又名“铁扇子”。是桑科桑属植物桑 桑叶多糖得率的影响，优化其提取工艺。 (MorusalbaL．)的叶子。桑树在我国已有4000余 alba)、 年的栽培历史．主要有家桑或白桑(Morus 1材料与仪器 鸡桑(Morusaustralis PoJr)、华桑(MorusCathayana1．1材料与试剂 Hemsl)等十余个品种及变种1·1。对于桑叶的利用我 桑叶：采白浙江省湖州市天明进出口有限公 国历史上早有记载。《神农本草经》中称桑叶为“神 司桑树园。95％乙醇、浓硫酸、苯酚、葡萄糖、石油 仙叶”，性寒、昧甘苦，具有疏散风热、清肺润燥、清 醚、3，5一二硝基水杨酸均为分析纯。 肝明目之功效．是常用中药之一闭。明代李时珍所 1．2仪器 著《本草纲目》中记载[31：“桑叶乃手足阳明之药，汁 752紫外分光光度计(上海精密科学仪器有 煎代茗，能止消渴，明目长发”。现代药理研究证明 限公司)、微量分析天平(上海精科仪器厂)、高速 桑叶具有降血糖、降血压、抗菌和抗病毒等多种药 万能粉碎机(天津市泰斯特股份有限公司)、R一 理活性。桑叶多糖作为其有效成分之一，具有显著 201旋转蒸发仪(上海申科机械研究所)、2K一15 降血糖悯及抗凝血作用[61。 Surface Method， 响应面分析法(Response (上海经济区海盐中新电器厂)、试验标准筛(浙江 RSM)是由Box等人于20世纪50年代提出的一 省上虞市纱筛厂制造)。 种优化工艺条件的有效方法阴。它以回归方程作为 函数估算的工具，确定各因素及其交互作用对各 2试验方法 指标的影响．精确地表述因素和响应值之间的关 2．1 桑叶多糖的提取工艺流程 系。目前优化多糖提取工艺多采用正交试验法，而 桑叶_粉碎。石油醚回流脱脂_热水浸提一 采用响应面分析法优化多糖提取工艺的研究较 离心叶上清液_减压浓缩．+醇析_离心一溶剂抽 少IS]。本文采用RSM法，通过考察关键工艺参数对 干_桑叶多糖粗品。 2．2糖含量的测定及多糖得率的计算 收稿日期：2008-04-01 采用苯酚一硫酸法旧测定水溶性总糖质量；采 基金项目：“十一五”国家科技支撑