响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究 Study on optimization of preparation technology of composite starch microspheres by response surface methodology.pdfVIP

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2017-12-13 发布于上海
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响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究 Study on optimization of preparation technology of composite starch microspheres by response surface methodology.pdf

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响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究 Study on optimization of preparation technology of composite starch microspheres by response surface methodology

26 粮套与油脂 2010年第7期响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究冀国强，邵秀芝，王玉婷 (山东轻工业学院食品与生物工程学院，山东济南 250353) 摘要：以可溶性淀粉为主要原料，添加一定量B一环糊精，采用反相悬浮聚合法制备复合淀粉微球。为优化其制备工艺，在单因素试验基础上选取淀粉乳浓度、淀粉与旷环糊精质量配比、油水体积比和交联剂用量为影响因子，应用BBD进行4因素3水平试验设计，以淀粉微球对亚甲基蓝吸附量为响应值进行响应面分析，模拟得到二次多项式回归方程预测模型，并得到复合淀粉微球制备最优工艺条件为：淀粉乳浓度15．09％、淀粉与旷环糊精质量配比2．62：1、油水体积比3．84：l和交联 mg／g相对误差为5．69％，说明应用响应面法所得复合淀粉微球制备工艺条件是可行的。关键词：复合淀粉微球；响应面法；反相悬浮聚合法 … -- · - l ■· ■● ● J●■● 一 0I 0noptlmlZatlon ot Study oreoaratlontechnologycomoosite starch surface microspheresbyresponsemethodology JI Xiu-zhi，WANG Guo-qiang。SHAo Yu-ting of Instituteof (School Industry，Jinan250353，China) FoodBioengineering。ShandongLight Abstract：Thestarch were byinVerse—suspension compositemicrospheresprepared polymerization asthemain atthesametime acertainamount withsolublestarch material adding Basedonthe test．four variables starch single-factorindependentincluding as ratio、oil-watervolumeratioandtheamountofthe wereselected [3-CDweight cross-linkingagent factorto the were toBBD process．Theexperimentsarrangedaccording impact optimizepreparation (Box-Behnken Surface was todeterminethe Design)．RSA(ResponseAnalysis)met