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酸溶液对菜籽粕脱毒工艺探讨 Study on the Technology of Detoxification of Rapeseed Meal by Acid Solvent
2012年11月 中国粮油学报 V01．27，No．11
ofthe NOV．2012
第27卷第11期 Journal ChineseCerealsandOilsAssociation
酸溶液对菜籽粕脱毒工艺探讨
兰文菊 彭密军 彭 胜 吕 强 张琳杰 张昌伟
(吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室，张家界427000)
摘要 菜籽粕是一种植物蛋白资源，富含氨基酸、矿物元素、维生素等多种常规营养成分，但须脱毒方
能用于饲料。试验以菜籽粕为研究对象，采用单因素和正交试验确定了酸溶液对菜籽粕脱毒的最佳工艺参
min，提取1次。经硫酸溶液脱毒后菜籽粕中植
数，即硫酸浓度4％；液固比为20：1(mL／g)，60℃下浸提60
88．97％，符合饲料级要求，脱毒后其蛋白质含量提高。
关键词酸溶液菜籽粕脱毒
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