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铬及铬络合物与糖尿病的关系研究进展 吴扬，胡志和 (天津市食品生物技术重点实验室，天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津300134) 摘要：铬是人体必需的微量元素，也是胰岛素发挥降糖作用的必需元素。三价铬是葡萄糖耐受因子(GTF)的有效活性成分，具有改善糖尿病人糖代谢的作用。有机铬吸收率高于无机铬吸收率，因此研究低毒、高生物活性的铬络合物与糖尿病的关系对糖尿病的预防和治疗有着重要的意义。本文就国内外铬及铬络合物与糖尿病关系的研究进展进行了综述。 键词：铬；铬络合物；糖尿病；胰岛素 中图分类号：R587.1 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2008)12.0774.06 糖尿病是一种由免疫、遗传和环境等因素引起的，以高血糖及其引起的并发症为特征的代谢性疾病。糖尿病的发病机理主要是由于胰岛素分泌绝对或相对不足以及靶细胞对胰岛素敏感性下降所致。近年来，随着人们生活水平的提高、生活方式以及生活环境的改变，糖尿病的发病率猛增，已成为全球性疾病。据WHO统计，2000 年糖尿病的发病率为2.8％，约有1.71亿患者，到2030 年预计将增长到4.4％，患病人数高达3.66亿[1]。 微量元素铬与胰岛素的合成、分泌及其在体内的含量关系密切，因此微量元素铬在糖尿病诊断、治疗及预