招募和甄选操作程序.docVIP

PAGE HYPERLINK http://www.ChinaHRD.Net www.ChinaHRD.Net 散发人性道德光辉 沉淀人类管理智慧 分享中人网 共建中人网 招募和甄选操作程序 提前计划人员需求 使用人员需求表 提前计划人员需求十分重要，寻找、招募和甄选合格候选人需要时间，对餐厅经理来说，提前计划大大提高了甄选最佳服务员的机率。 营运服务人员统计表用于协助餐厅经理有效地确认人员需求，完成此表便能确定服务员的甄选类型和人数。 ——请参考附录“营运服务人员统计表”及“服务组招募计划表” 餐厅调查表 ■ 招募员工之前，请完成餐厅检查表。（见附录） ——此表中，问题的否定答案指明改善餐厅工作环境的必要性，以及餐厅在潜在的员工眼中的形象。 肯定答案意味着餐厅有一个良好的形象。 当地人员求职中心分析 在开始员工招募活动之前有一个最后的重要步骤：确认应征者的最佳来源，请分析当地人员求职中心，列出有希望的招募来源。 见附录中“当地人员求职中心”的范例。 了解地方雇佣市场 每家餐厅的招募情况都与众不同，餐厅的位置和特点决定哪些应征者的雇用可能性最大以及何处可找到这些人。以下是潜在的应征者： ——高中生 ——大学生 ——老年人 ——出来工作的母亲 ——想拿第二份工资的人 ——工会工人 ——餐厅团队的家人和朋友 ——下岗人员 通常，餐厅和社区的经济及社会因素决定雇用什么样的候选人，典型的招募来源有： ——餐厅团队 ——学校 ——教堂 ——青年中心 ——政府职业介绍所，包括CES/残疾人 ——商会 ——工会 ——其它餐厅 ——街道 招募资源 员工推荐 一个协调良好且持续的店内招募计划能满足餐厅的人员需求。 员工推荐是吸收新员工的一个有效且费用低的办法。 ——表现良好的员工尤其是优秀候选人的潜在来源。 ——使团队意识到人员需求，鼓励他们推荐一些有意愿加入团队的朋友。 全球的餐厅团队认为，在遇到人员不足时，员工推荐和奖励计划是度过难关的有效途径。 ——对推荐的服务员以及新员工均给予金钱或非金钱奖励。 ——将奖励金额和特定里程碑联系起来（工作30天或60天，或圆满完成训练目标）。 ——确保及时奖励，并向团队公布成功的推荐。 考虑员工需要了解招募计划的哪些方面，以便推荐家人和朋友，必要时分发申请表。 店内招募是整体招募计划的关键，为了确保成功，计划的方方面面必须到位： ——申请表放在容易拿取的地方。 ——员工向值班经理通知有意者的程序能正常运作。 ——申请表的分发过程和程序得到确认。 顾客推荐 如果顾客在餐厅用餐后对我们的印象不错，他们中的一些人也许乐意和我们一起工作 鼓励顾客推荐的办法有： ——当顾客在餐厅时带领他们店内参观，在交谈中询问他们或他们认识的人是否对加入餐厅感兴趣。 ——一些餐厅经理成功的邀请了顾客参加小组讨论，讨论中涌现出关于改进服务及寻找应征者的好意见。 ——为填写申请表的顾客提供免费饮料。 ——在包装袋、杯子或餐盘垫纸上做招募宣传的广告。 ——节庆日在餐厅举行庆祝活动，以此吸引更多顾客，他们将看到餐厅是一个有趣的地方。这类活动是吸引应征者的大好时机。 招募会 招募会（与报纸及电台广告一起使用）是吸引应征者的有效办法。 招募会集中于某市场区域的一家餐厅或几个餐厅。 成功的招募会包括下列各项关键步骤： ——运用有效的广告成本费用，使社区了解即将举行的活动。 ——选择一个便利的地点，位于中心的餐厅是节省费用的最佳选择。 ——选择不影响营运高峰且方便欲参加者的时间。 ——针对活动妥善安排人员。 —必须有足够的管理组问候应征者、筛选申请表、按服务员甄选条件评分（见附录）以及面试。 —值班经理不应参加招募会。 ——创造欢乐而专业的气氛。 —用旗帜、气球和其它装饰品创造一个有趣及专业的形象。 —全体员工身穿干净整洁的制服。 —应征者要看到餐厅最佳状况。 ——准备足够的招募用品，你需要足够的申请表、铅笔和福利简介。 ——开放式招聘之后，及时追踪通过初步甄选的所有应征者。 —每次面试结束时，告知应征者甄选过程的下一个步骤。 —如合适，及时安排第二次面试。 —请记住，其他雇主在竞争相同的最佳人选。 招募会日程——操作规范 ——免费提供参与者饮料 ——介绍餐厅人员。 ——陈述应征者/招募对餐厅的意义，我们的企业文化和目标。 ——陈述员职责。 ——产品抽样 ——店内参观，解释重要的安全和消毒程序、产品的制作程序以及接待顾客的标准。 —参观结束时，一个管理组将解释事业发展机会、薪资准则和福利待遇。 —一位管理组准备回答有关申请程序的问题 ——感谢每一位参观者。 借助电台或报纸广告来支援活动，请见附录“刊登报纸广告的地方标准”。 报纸上刊登招聘广告 常见的招募方式是在当地报纸上刊登招聘启事，