宾馆餐饮部厨房承包合同.docVIP

厨房承包合同 甲方： 乙方： 本着公平、公正的原则，经甲、乙双方充分协商，一致达成如下厨房承包合同： 承包内容：甲方将宾馆餐饮部厨房承包乙方管理，承包期间，乙方负责厨房的卫生、菜品的制作、菜品的质量与存放管理，人员配备与管理。 承包期限：承包期为 年，从XXXX年 月 日起至 年 月 日止。 承包费用及交付方式：甲方按月支付乙方承包费1.8万元，支付方式为按月下行支付（即当月的承包费在次月的10日左右支付），工资表由乙方提供，甲方按表发放。 双方的权力义务： 甲方的权力义务 甲方的权力：甲方有权制定厨房的整体管理规章和经营项目，并最终决定菜品，有权对乙方的工作进行全面监督检查。甲方要求乙方每月完成毛利率30%，纯利润15%。 甲方的义务：甲方负责向乙方提供设施、设备、场地、及相关的一次性用品，负责原材料的采购、保管与出库，负责对设施、设备故障的维修，并免费向乙方提供食宿。 乙方的权力义务 乙方的权力：乙方有权无偿使用甲方提供的设施、设备及其一次性用品，有权自主决定乙方相关人员的工资报酬。 乙方的义务：乙方需按甲方的要求定期更换菜品，并保证菜品的质量和卫生，若出现变味、杂物等质量卫生问题引起客人投诉，责任由乙方承担。 乙方应认真负责对厨房设施、设备用具的维护保养、保管，防止丢失损坏（自然磨损除外），承包期满后，按事先登记造册的物品数量交还甲方（一次性用品除外），若发生数量缺失应予赔偿或重新购置。 乙方应妥善保管甲方提供的原材料，杜绝浪费和私自使用，防止变质、腐烂，否则应负失职责任。 乙方应无条件的配合甲方的整体管理，做好自身工作人员的合理分工，不得影响宾馆餐饮的正常运营。 承包期内，乙方应切实做好对自身工作人员在工作时间以内、以外的管理，否则若发生人身伤亡等一切意外事故，责任自负，甲方概不负责。 其他约定：为确实保证乙方承包期内的菜品质量，甲方对乙方实行试用制，试用期一个月，若能胜任，则按时支付乙方当月工资，同时扣发第一个月二分之一的工资做为乙方承包期的抵押金；若不能符合甲方要求，则应调整厨师或另行协商。 违约责任：本合同一经签定，甲、乙双方应认真履行合同条款不得违约，如一方违约，另一方有权终止合同，并要求违约方赔偿经济损失。 合同履行期内，若出现合同规定条款以外事项，双方协商解决。 本合同从签定之日起生效，合同期满自行解除双方合同关系。 本合同一式叁份，甲方财务、办公室和乙方各执一份。 甲方签字： 乙方签字： 总 经 理： 签定时间：XXXX年 月 日 签定地点： 3