制糖专业“四链一体”人才培养体系的研究与实践.docVIP

精品论文 参考文献 制糖专业“四链一体”人才培养体系的研究与实践 来宾职业教育中心学校　广西　来宾　546100 　　摘　要：学校建立以培养人才服务产业链、开发技术服务产业链、定制培训服务产业链和打造品牌服务产业链为主的“四链一体”人才培养体系，打造了一个服务于蔗糖产业链的制糖专业人才培养体系，提升了学校的专业建设内涵和当地经济产业链的服务能力，在其他专业人才培养体系建设中具有较高的应用价值。 　　关键词：中职学校　四链一体　人才培养体系 　　一、专业人才培养现状 　　目前制糖专业主要为了满足当地制糖企业对人才的需求，因此人才培养目标主要是在制糖工艺基础知识和基本专业技能方面对学生进行专业技能教育，培养能够胜任制糖生产中压榨、澄清、蒸发、结晶、分蜜等工段一线操作技术岗位和能对仪器设备进行维修保养，具备良好综合素质和职业道德的技术技能型人才。 　　二、社会需求趋势 　　甘蔗加工是一个周期性的生产活动，一般十一月开工至次年三四月左右，七八月开始休息，九月开工对制糖设备进行检修和进行其他开榨前的准备工作。对于中职学生而言，糖厂的人才需求主要集中在设备操作和维修保养方面，人才需求量并不是很大。然而，蔗糖产业链集育种与种植、农业机械使用与维护、农产品营销与储运、机械制造、电器制造与维修，农产品加工、化学工艺、食品生物等产业于一体，在这个产业链下的企业更需要中职制糖专业的学生为之服务。