第五章矿质营养与植物生长、产量和品质的关系.ppt

二、矿质养分对库的影响 氮肥形态和施用时期对苹果花形成的影响要比施氮量大得多。在花芽分化期，叶片喷施尿素溶液能使来年苹果开花数量显著增加，这是调节苹果树“大小年”的一个有效办法。 （一）花的形成 施氮对苹果树砧木木质部汁液中CYT浓度和枝条生长的影响 4 个月后苗木生长量 处 理 供氮 1 天后 CYT浓度 （μ g/ml ） 新短枝数 （ 5cm ） 新梢总长度 （ cm ） （ 5cm ） 对照 （不供氮） 0.05 12 16 铵态氮 1.95 17 34 硝态氮 0.82 13 48 番茄和小麦花的形成与磷的供应状况也有明显的关系。番茄花数与CYT水平之间、磷的施用量与CYT水平之间都呈正相关，所以可通过施磷提高CYT水平，从而促进花的形成。钾对蒜、芥、茄花的形成也有类似的影响。 矿质养分如铜和硼的供应直接影响种子和果实数量。缺铜时严重影响谷类作物的生殖生长，植物花药形成受阻。严重缺铜能促使谷类作物分蘖，秸秆产量相当高，但却不能结实。 (二）受精 缺铜与不缺铜小麦的异花传粉对籽粒结实的影响 杂 交 总 数 雌 × 雄 结实数 小花数 穗数 - Cu -Cu* 0 76 3 +Cu -Cu 2 76 3 - Cu +Cu 47 157 7 +Cu +Cu* 86 86 3 硼是花粉管伸长生长所必需的。在缺硼条件下，水稻穗粒数下降，大麦受精严重不足，玉米果穗秃尖。 施硼对玉米干物质生产和分配的影响 施硼量 (mg/株) 1.0 50 干重 (g/株) 花丝 + 穗鞘 100 150 200 250 0 0.5 2.0 5.0 10.0 20.0 茎叶 籽粒 养分缺乏造成果实和种子过早成熟、籽粒和果实变小。过早成熟与ABA水平高有关。 （三）花和种子的发育 开花阶段缺氮会加重落花而减产。 精 品 课 程 建 设 第五章 矿质营养与植物生长、产量和品质的关系 第一节 矿质营养与植物生长 第二节 源-库关系与产量 第三节 矿质营养对源-库及其相互关系的影响 第四节 矿质营养与品质的关系 一、矿质养分供应的生长效应曲线 第一节 矿质营养与植物生长 一般来说，植物生长率与养分供应之间的效应曲线有三个明确的区段：养分缺乏区、养分适宜区和养分中毒区。 缺乏 适宜 中毒 生长 养分供应与植物生长的关系 根据Mitscherlich学说，单一矿质养分的效应曲线为渐近线，当一种矿质养分的供应量增加到超过植物生长的最大需要量时，其它的养分就可能变成限制因子了。 在达到最高产量之前，随矿质养分供应量增加，作物生长率和产量以报酬递减的形式增加。 养分供应量 (kg/ha) 相对产量 (%) 0 50 微量元素 磷 氮 100 氮、磷和微量元素的产量效应曲线 施肥量 产量 2 3 1 产量（干物质重量） 品质（糖、蛋白质和矿物质含量） 收获物产量和品质效应曲线示意图 第二节 源-库关系与产量 通常，植物体内进行光合作用或能合成有机物质为其它器官提供营养的部位称之为源（如成熟的绿色叶片），而把消耗或储存部位称之为库（如根、茎、生长顶端和果实等）。植物体内，同化产物和其它物质常常进行着从源到库的运输。 一、同化物在韧皮部中的运输及其调节 （一）同化物在韧皮部中的装载 装载是指光合产物由叶肉细胞进入器官的过程包括三个步骤： 3、蔗糖经主动运输进入到筛管并和其它溶质一起 从源经筛管长距离运输进入库。 1、光合作用形成的磷酸三碳酸从叶绿素转入细胞质，并转化成可运输的蔗糖形态。 2、同化物从叶肉细胞到维管束进行短距离运输。 源叶筛管和伴胞中的糖分浓度远远高于叶肉细胞。蔗糖在韧皮部中是逆浓度梯度的装载。蔗糖从叶肉细胞到筛管主要是共质体运输，只有部分是质外体运输。 韧皮部装载既有专一性，也有选择性，只有糖类才能经主动装载进入韧皮部，而有机酸和植物激素则不能。韧皮部装载的选择性是由膜载体的选择性决定的。 质外体 K+ H+ 叶细胞 蔗糖 蔗糖浓度高 K+高 K+低 蔗糖浓度低 H+ H+ 膜 H+ 蔗糖 载体 酶 ATP 筛管 pH 5.5- 6.5 pH 7.5-8.5 + K+ 蔗糖 韧 皮 部 蔗 糖 装 载 系 统 （二）同化物在韧皮部的运输 Munch提出的压力流假说认为同化物沿静水压梯度流动，源和库间同化物的运输是两者间渗透势差造成的。 主动运输假说和被动运输假说都认为在装载和卸载过程中需要能量，但主动学说还认为运输也需要能量，被动学说则认为维持筛管结构时需要能量，运输不需要能量。 （三）同化物在韧皮部的卸载 如果卸载经质外体途径，运输的同化物可经胞间连丝进入受体细胞，它们在受体细胞中转化或储存于液泡中。如果卸载