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@01糖类化学
* 第一章 糖类化学 燕山大学环境与化学工程学院 D系醛糖的立体结构 D(+)-阿洛糖 D(+)-阿桌糖 D(+)-葡萄糖 D(+)-甘露糖 D(+)-古洛糖 D(-)-艾杜糖 D(+)-半乳糖 D(+)-塔罗糖 (allose) (altrose) (glucose) (mannose) (gulose) (idose) (galactose) (talose) D(-)-赤鲜糖 (erythrose) D(-)-苏糖 (threose) D(+)-甘油醛 (allose) D(-)-核糖 (ribose) D(-)-阿拉伯糖 (arabinose) D(+)-木糖 (xylose) D(-)-米苏糖 (lysose) D系酮糖的立体结构 D(-)-赤藓酮糖 (erythrulose) D(-)-核酮糖 (ribulose) D(+)-核酮糖 (xylulose) D(+)-阿洛酮糖 (psicose,allulose) D(-)-果糖 (fructose) D(+)-山梨糖 (sorbose) D(-)-洛格酮糖 (tagalose) 二羟丙酮 (dihytroasetone) 吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式） 吡喃 呋喃 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-吡喃果糖 ?-D-呋喃葡萄糖 ?-D-呋喃果糖 D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 转折 旋转 成环 成环 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-吡喃葡萄糖 1,2,3,4,6-五-O-甲基-α-D-葡萄糖甲苷 2,3,4,6-四-O-甲基-α-D-葡萄糖 7. 单糖脱水 燕山大学环境与化学工程学院 糠醛 1. 淀粉 燕山大学环境与化学工程学院 NRE RE 直链淀粉 支链淀粉或糖原分支点的结构 RE NRE ?(1?6)分支点 支链淀粉或糖原分子示意图 * * *
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