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2009年诺贝尔化学奖得主 美国科学家 拉马克里希南 以色列科学家 阿达·约纳特 美国科学家 托马斯·施泰茨 获奖课题: 对核糖体结构和功能的研究 美国科学家 拉马克里希南 以色列科学家 阿达·约纳特 美国科学家 托马斯·施泰茨 科学研究的基本能力: 观察与分析 专题5 生命活动的基础物质第一单元 糖 类 金华一中 殷 乐 注意事项： 1、仔细观察每次操作后的实验现象，并记录。 2、实验中加热均采用水浴加热。 3、注意实验操作的规范性。 验证葡萄糖中是否含有醛基 分组实验 操作步骤： 参见必修《化学2》P75 [实验2] [实验3] 演示实验 新制Cu(OH)2+ → 绛蓝色溶液 新制Cu(OH)2+ → 无明显现象 新制Cu(OH)2+CH3CH2OH → 绛蓝色溶液 CH2-OH ︱ CH2-OH CH2-OH CH -OH CH2-OH ︱ ︱ 相邻多羟基结构 [思考]根据葡萄糖的分子式和实验事实，推测葡萄糖的分子结构，并写出其结构简式。 实验事实 ① 葡萄糖能发生银镜反应 ② 葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成绛蓝色溶液 ③ ④ 在一定条件下，1mol葡萄糖能与5mol乙酸完全酯化 葡萄糖可以被还原为直链已六醇 羟基吸收峰 葡萄糖的红外光谱图 葡萄糖链状和环状结构的互变 常见的立体异构 顺反异构 对映异构 果糖 结构简式： CH2OH(CHOH)3COCH2OH 葡萄糖: CH2OH (CHOH)4 CHO 果糖 结构简式： CH2OH(CHOH)3COCH2OH 多羟基酮 葡萄糖: CH2OH (CHOH)4 CHO 三大营养物质提供能量的比例图 糖类 脂肪 蛋白质 项目名称 检查结果 参考值 单位 钾 3.91 3.50－5.50 mmol/L 甘油三酯 0.99 0.56—1.65 mmol/L 低密度蛋白质 2.96 1.45—4.00 mmol/L 直接胆红素 1.9 0—6.0 μ mol/L 尿素氮 5.34 2.00—7.14 mmol/L 尿酸 361 140—446 μ mol/L 葡萄糖 11.90 ↑ 3.90—6.40 mmol/L 果糖胺 2.49 1.40—2.95 mmol/L 总胆固醇 4.93 3.10—6.00 mmol/L 高密度脂蛋白胆固醇 1.52 1.00—3.00 mmol/L 金华市中心医院体检档案 血生化 检查时间:2009-07-24 10:05 检查医生:李梅 项目名称 检查结果 参考值 单位 钾 3.91 3.50－5.50 mmol/L 甘油三酯 0.99 0.56—1.65 mmol/L 低密度蛋白质 2.96 1.45—4.00 mmol/L 直接胆红素 1.9 0—6.0 μ mol/L 尿素氮 5.34 2.00—7.14 mmol/L 尿酸 361 140—446 μ mol/L 葡萄糖