《海博大酒店全面质量管理督查管理细则》(36页)-HACCP.docVIP

海博大酒店全面质量管理督查管理细则 第一章 公共部分 一、仪容仪表篇 1、男员工留长发，前遮额，后触领，理怪异发型或染夸张色彩； 扣1分 2、男员工留胡须或鬓角； 扣1分 3、女员工过肩发未盘束、或染色夸张、或未戴头花 ； 扣1分 4、上班佩戴夸张饰品； 扣1分 5、上班未按规定着工服、鞋、袜； 扣1分 6、着工服未佩戴工作铭牌或佩戴不符要求的工牌 ； 扣1分 7、男员工未着深色短袜；女员工未着与工服配套的袜子、或袜子有漏损 的； 扣1分 8、在宾客面前做不雅动作（如挖鼻、搔耳、剔牙、修指甲、打哈欠、伸懒腰等）； 扣1分 9、留长指甲或涂指甲油； 扣1分 10、女员工未化淡妆、未沫口红或餐后不补妆； 扣1分 11、不及时更换工作服造成工服领、袖有污垢 ； 扣1分 12、上班前吃有异味的食品、或喝酒。 扣1分 二、礼节礼貌篇 1、见到客人未主动欠身、问候、微笑； 扣2分 2、询问宾客姓名后未用姓氏称呼； 扣1分 3、与宾客交谈时未停止手中工作； 扣1分 4、客至服务台，员工未起立问候或主动提供服务； 扣1分 5、打断客人谈话时，未用礼貌语示意； 扣1分 6、让客人等候时未使用致歉语； 本资料来自 本资料来自 本资料来自 本资料来自 本资料来自 扣1分 7、迎领客人时未把握距离和使用肢体语言； 扣1分 8、在楼道内遇见客人未避让、问候和微笑 ； 扣1分 9、对客人的帮助或支持，未使用感谢语 ；