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园艺一班By宋凌宇胡寒梅脂溶性维生素：A、D、E、K水溶性维生素：B1、B2、PP、B6、泛酸、 生物素、叶酸、B12、C维生素(vitamin）一、概念 维生素：机体维持正常功能（主要是调节物质代谢）所必需，但自身不能合成或合成量很少，必需由食物供给的一组低分子量有机物质。长期缺乏某种维生素会导致维生素缺乏症二、分类三、特点维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类有机物质，需要量很少，但对维持健康十分重要。主要有以下特点：1.存在2种形式：维生素、维生素原；2.大多数人体不能合成或合成量不足；3.不供热，非机体组织主要成分，但有生理功能，多以辅酶形式参与酶催化作用；4.调节代谢发挥作用，人体需求量极少，长期不足或缺乏导致疾病，有的过多也致病。四、 缺乏病发生原因 1、维生素摄入量不足 2、维生素的吸收障碍 3、需要量增加 4、食物以外的维生素供给不足水溶性维生素对人体神奇的作用为什么：蛋白质加ＶＢ可预防和调节胃病、肝病、糖尿病，因为它们是从根本（细胞）上来调节、修复。 胃病：当人们的饮食习惯不当时，胃部的胃粘膜就会被破坏，因而胃里的胃酸就会侵蚀到胃壁，刺激胃壁中的神经，你会感到吃饭也痛，不吃也痛或随时有胀气的感觉，补充蛋白粉和ＶＢ正好起到修复粘膜的作用，修复好了之后，你再不会有疼痛感了。２００％会调理好。糖尿病：人体细胞２０％是由蛋白质组成的，蛋白质中有一种氨基酸叫色氨酸，在ＶＢ