第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质优质课件 新人教版必修1.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 讨论： 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。 糖类是主要的能源物质 生物界的能源物质 1.生物界能量的最终来源：太阳光 2.生物体内的能源物质： 糖类 脂肪 蛋白质…… 3.生物体内主要的能源物质：糖类 4.生物体内良好的储能物质：脂肪 1.细胞中的糖类的种类和作用。（重点） 2.细胞中的脂质的种类和作用。（重点） 3.生物大分子以碳链为骨架。 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质 我们前面已学的几种化合物的元素组成如何? 2.4 细胞中的糖类和脂质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物细胞） 甘蔗、甜菜中含量丰富 （植物细胞） 人和动物乳汁中含量丰富（动物细胞） 都能提 供能量 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物、粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中（植物细胞） 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持、保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 常见二糖的组成示意图 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 问题:它们的水解产物是什么？ 思考： 所有多糖都可为细胞生命活动提供能量吗？ 提示：不是。纤维素作为一种结构物质，不为细胞生命活动供能。 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 2.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 3.不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明。 【思考】 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用。 构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 包括胆固醇、性激素和维生素D等。对人体的代谢起到很重要的调节作用。 不同的脂质，元素组成不完全相同。 C、 H、 O ( ) N 、 P 不溶 于水 溶于 脂溶 性有 机溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 等 动物的皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 种子 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 在人体内参与脂质运输 促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对Ca和P 的吸收 3.生物大分子以碳链为骨架 （1）单体和多聚体 （2）单体的基本骨架是C链 （3）C是生命的核心元素