膳食平衡的三大原22.pptVIP

生命诚然可贵，但生命只有与健康结合起来，才有真正的价值，才富有生机。一位健康老人仍存满青春活力：一位不健康康的年轻人可以未老先衰 。 因此健康是人之本，本渊于合理饮食加适当动 。 ;一、糖类代谢1、来源：主要是淀粉，另有少量蔗糖、乳糖等。2、利用：淀粉 消化分解 葡萄糖 吸收 血液（血糖）????????? 氧化分解? CO2+H2O+Q????????? 合成? 肝糖元葡萄糖???? 合成? 肌糖元?????????? 转变 脂肪、某些氨基酸等?????? 皮下、肠系膜等处储存脂肪????????????????????? 氧化分解? CO2+H2O+Q????? 分解 甘油、脂肪酸????????????????????????? 转变? 糖元等 二、脂质代谢1、来源：主要是脂肪，另有少量磷脂、胆固醇等。;2、利用：脂肪 消化分解 甘油、脂肪酸 吸收 血液 三、蛋白质代谢1、来源：主要是动物蛋白质和植物蛋白质。2、利用：蛋白质 消化分解 氨基酸 吸收? 血液??????? 合成 各种组织蛋白质、酶、激素等??????? 氨基转换 新的氨基酸氨基酸????????? 含氮部分：氨基 转变 尿素??????? 脱氨基酸???????????? 氧化分解 CO2+H2O+Q ??????????????? 不含氮部分?????????????????????????? 合成糖类、脂肪;四、三大营养物质代谢的关系????????????????? 糖类???????????? ①????????? ④??????????????? ②???? ③?????????????????? ⑤????????? 脂质???????????? 氨基酸（非必需）①少量转化???????? ②糖类较多时转化 ③中间产物氨基转换 ④脱氨基合成⑤脱氨基合成;五、三大营养物质代谢与人体健康1、低血糖：饥饿或肝功能减退时，造成血糖浓度过低。2、肥胖：耗能过少或遗传、内分泌失调等引起脂肪过多积存。3、肝硬化：肝功能减退或磷脂合成过少时，脂肪在肝脏积累引起脂肪肝，使肝细胞坏死、结缔组织增生而造成肝硬化。4、营养不良：蛋白质摄取过少，影响少年儿童生长发育。 ;二.膳食平衡的基本原则;3.如果欲将体重减到理想体重，那么再晚餐前进行有氧代谢运动锻炼效果最好。这一方面可以减低食欲，避免晚餐摄入过多的热量；另一方面消耗掉多与的脂肪。假如只限制饮食不参加运动锻炼就会造成肌肉减少的后果。 4.肥胖是当今致命的敌人。（高血压，高脂肪，高血糖，高血脂，高体重。它们影响血液回心等造成许多心脏病。） ;5.摄入热量过少也会对人体 造成危害，尤其对参加强度大时间长的有氧代谢运动项目来说，危害更大。 6.学会计算理想体重的方法。 7.学会计算每日摄入需要多少热量的方法。;8.如果体重超重，制定一个“规定食谱”帮助自己减轻体重。 以上原则保持健康体魄的基础。遵循这些原则就会使人精力充沛思维敏捷体力健壮 ;三.在选择食物时请注意下列几点;4.选择海脂肪酸少的动物性食品，如瘦肉，鸡，鱼等。 5.尽量少吃含脂肪高的食物。脂肪含量高的食物有肥肉，油炸食品，而鸡肉鱼肉中含脂肪比较少。1克脂肪含9千卡热量。1克蛋白质碳水化合物各含4千卡热量。