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营养师 课件 痛风
第三节 代谢疾病与营养疾病的治疗
痛风
一、概述
二、疾病代谢的特点
三、相关营养素
四、营养治疗
一、概述：
（一）痛风的概念：
是长期嘌呤代谢异常，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。
（二）痛风的临床表现：
高尿酸血症、急性关节炎反复发作、痛风结石、关节畸形、痛风性肾病
（三）痛风的分类：
原发性痛风:先天性或特发性
继发性痛风:由慢性肾脏病、血液病、内分泌疾病、食物、药物引起
（四）痛风的原因：
血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因。人体尿酸主要来源于两个方面：
(1)人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸。
(2)食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸。
二、疾病代谢的特点：
细胞代谢分解产生的核酸
其他嘌呤类化合物、食物
尿酸
三、相关营养素：
1、碳水化合物：体重
2、脂肪： 酮体与尿酸排泄竞争
3、蛋白质:
慢性痛风可并发痛风性肾病
4、维生素：
B族维生素、维生素C
四、营养治疗：
（一）限制总热能、减少碳水化合物摄入
（二）限制蛋白质、低脂饮食
（三）严格限制嘌呤饮食
（四）多饮水，忌饮酒
（五）多吃新鲜蔬菜和水果
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