营养对智力与身高的影响--谢琪.pptVIP

一、什么是智力 智力：认识世界和应付环境变化的能力，即个体对客观事物进行合理分析、判断，有目的地行为和有效地处理周围事务的综合能力，也是各种才能的总和。 二、儿童智力发育的一般规律 1、智力发育的阶段性：由于人脑的发育存在不匀速性和阶段性，导致智力发育也存在明显的阶段性。 2、智力发育的时效性：构成智力的各种能力均有各自最佳发育时期，一旦最佳发育期受影响，这些能力的发育就明显落后。故希望孩子有好的智力应抓住脑发育的关键时期。 三、影响智力的因素 1、脑发育起关键作用 脑是智力发育的物质基础，其发育有三个重要阶段： ① 怀孕二个月到五个月：脑神经细胞增殖分裂完成，脑的形状大致发育完成； ② 怀孕五个月到出生后二岁：脑神经细胞伸出神经纤维并建立网状组织； ③ 出生后二岁到四岁：神经纤维外髓鞘逐渐形成，此时大脑的分化已经完成，以后脑的发育重点主要是细胞功能的成熟与复杂化。 四、什么是身长（高） 身高是头、脊柱和下肢的总和，是反映骨骼，特别是长骨生长的重要标志。 三岁以下儿童立位测量不准确，应以仰卧位测量，称身长。 四、什么是身长（高） 人体身高的增长，决定于两下肢长骨及脊柱的增长，且长骨的增长更为重要。由于长骨两端的骺软骨板的细胞不断分裂和骨化，使长骨向纵的方向生长，从而使人体长高。 骺软骨的生长，一方面靠身体吸收足够的营养（如蛋白质、维生素、钙、磷等）作为基础；另一方面要靠体内内分泌激素的分泌与调节，如生长激素、性激素等。 四、什么是身长（高） 要想孩子长得高，必须注意以下几点： ① 营养：供给孩子充足、合理的营养满足生长发育的需要。给孩子多吃富含蛋白质、维生素D及钙、磷等物质的食物，如奶类、豆制品、鱼虾、瘦肉、禽蛋、蔬菜、水果等。适时添加适量鱼肝油及钙质，对长个子有好处。 ② 运动：孩子加强体育活动，能促进身体新陈代谢，加快血液循环，给骺软骨输送更多的营养物质，刺激骨骺生长旺盛。 四、什么是身长（高） ③ 睡眠：孩子在睡眠时，生长激素出现分泌高峰，而且持续时间较长。 ④ 阳光：日照短，可利用紫外线太少，会影响骨化过程的顺利进行。 五、婴儿身长发育的规律和特点 婴儿身长发育的规律： 正常新生儿出生身长平均为50CM，通常男孩比女孩长。出生后0~6个月内每月增长约2.5 CM，以后增长速度逐渐减慢。宝宝3个月时，身长比出生时增加20%(身长约60CM)，一岁时增加50%(身长约75CM) ，年增长25CM左右。出生后第二年身长增长速度减慢，年增长10CM左右，即两岁时身长约85 CM。2 岁以后身高的估计公式为： 身高＝年龄×7＋70 （CM）。 五、婴儿身长发育的规律和特点 身长发育的特点：身长是小儿生长发育的重要指标，但它反映的是长期营养状况，短期内影响生长发育的因素（营养、疾病等）对身长影响不明显。 六、身高（长）生长的偏离— ① 家族性矮小； ② 宫内因素：早产儿生后身长发育未能追上同龄儿童、宫内发育不良的足月小样儿等； ③ 患影响骨骼生长发育的疾病，如甲低、生长激素不足等； ④ 营养不良：长期喂养不当、劣质奶粉、严重畸形等。 身材矮小 七、儿童生长发育总的特点 出生后头 2年身长、体重增长较快；2岁至青春期以前为较稳定的增长；青春期快速增长，以后渐渐停止。体格发育有头尾规律，即婴幼儿期头部发育领先，随年龄的增长，头增长不多而四肢、躯干增长速度加快。婴儿期头部高度约占身长的 1/4。 八、影响智力、身长的营养素 1、 蛋白质 大脑蛋白质几乎占其干重的一半以上，功能越强的部位蛋白质含量越多。 蛋白质由多种氨基酸组成，小儿生长发育中需要9种“必需氨基酸”，必需氨基酸供给不足时，可致体重减轻和蛋白质营养不良，还可影响脑的发育。 八、影响智力、身长的营养素 如牛磺酸是条件必需氨基酸，为中枢神经系统发育所必需的营养素，在脑发育的高峰期（婴儿期）、疾病时、以及饮食中含量不足时，其需要量相对增加。澳优奶粉中牛磺酸含量与人乳中相仿，在母乳不足时可采用（如澳优A选系列奶粉）。 八、影响智力、身长的营养素 2、 脂肪酸 对神经系统影响： ① 不饱和脂肪酸花生四烯酸ARA和DHA（脑黄金）是组成大脑细胞膜的主要成分，其含量多少甚至可以改变大脑内部的结构； ② DHA可提高大脑细胞膜的流动性，帮助神经和信号的传导处于最佳状态； ③ DHA不仅是大脑皮质结构和视网膜的重要组成部分，还可以帮助形成视网膜的感光体，早产儿易患视网膜病，应注意补充。 八、影响智力、身长的营养素 对成人而言，DHA不属于必需脂肪酸，但对