公共营养师培训第十五讲第七章膳食营养指导与疾病预防PPT.ppt

第七章 膳食营养指导与 疾病预防;第一节　膳食营养指导和管理概论 ;一、膳食营养指导和管理的作用;一、膳食营养指导和管理的作用;二、膳食营养指导和管理的主要内容;二、膳食营养指导和管理的主要内容;二、膳食营养指导和管理的主要内容;第二节　膳食营养素参考摄入量的应用;1、平均需要量（EAR）;2、推荐摄入量（RNI）;3、适宜摄入量（AI）;4、可耐受最高摄入量（UL）;一、应用 DRIs评价个体摄入量 ;二、应用DRIs评价群体摄入量;三、应用DRIs为个体计划膳食;四、应用DRIs为群体计划膳食;第三节　膳食结构与膳食指南;一、膳食结构的类型和特点;1、动植物食物平衡的膳食结构;2、以植物性食物为主的膳食结构;3、以动物性食物为主的膳食结构;4、地中海膳食结构;二、膳食结构的变迁与改善;;2、中国的膳食结构;2、中国的膳食结构;三、中国居民膳食指南;1、中国居民膳食指南的基本内??;2、中国居民平衡膳食宝塔 ;应用平衡膳食宝塔需要注意;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;3、特定人群的膳食指南;第四节　营养缺乏病预防;一、蛋白质—能量营养不良; ;预防;二、维生素A缺乏病;预防维生素A缺乏病;三、维生素D缺乏病;预防维生素D缺乏病;四、维生素B1缺乏病;五、维生素B2缺乏病;六、维生素C缺乏病;七、叶酸缺乏症;八、钙缺乏;九、铁缺乏;十、锌缺乏;十一、碘缺乏病;十二、硒缺乏;第五节　膳食营养与慢性疾病预防;2、判断方法;3、肥胖病的饮食管理;二、心脑血管疾病;2、高脂血症;高脂血症的饮食管理;3、冠心病;;4、脑卒中;三、糖尿病;四、痛风;五、骨质疏松症 ;骨质疏松的膳食营养防治;六、肿瘤;膳食预防肿瘤的基本方法;;