第八章 花果管理.pptVIP

第八章　花果管理 保花保果和疏花疏果 　　花果管理，是指直接对花和果实进行管理的技术措施。 　　其内容包括生长期中的花、果管理技术和果实采收及采后处理技术。 　本章将以稳产优质为中心，重点讲述提高坐果率的措施、疏花疏果技术、果树负载量的确定、促进果实着色技术。 第一节 保花保果 坐果率是产量构成的重要因子。 　　绝大多数果树的自然花朵坐果率很低，如：苹果、梨的最终花朵坐果率为15%左右；桃、杏为5%-10%；柑桔类为1%-4%；枣最低，仅有0.13%-0.4%。　　因此，即使是在花量较多的的份，如不采收保花保果措施，也常会出现“满树花，半树果”的情况。 提高坐果率的措施主要包括： 一、提高树体贮藏营养水平 1、通过提高树体贮藏营养水平以影响花芽质量 2、合理调整养分分配方向 　　果树花量过大、坐果期新梢生长过旺等都会贮藏养分的消耗，从而降低坐果率。 　　采用花期摘心、环剥、疏花等措施，能使养分分配向有利于坐果的方面转化，提高坐果率。 3、对贮藏养分不足的树，在早春施速效肥。 　　如在花期喷施尿素、硼酸、磷酸二氢钾等。 二、保证授粉质量 （一）合理选择和配置授粉品种 　　异花授粉的品种应在定植建园时，做好授粉树的选择和配置。 （三）果园放蜂 1．蜜蜂授粉 中国常用的方法。 　　每0.3公顷果园放一箱蜂。 放蜂时应注意:蜂箱要在开花前3-5天搬到果园中,以保证蜜蜂能顺利度过对新环境的适应期,在盛花期到来时出箱活动; 切忌喷施药剂，使蜂不出箱活动,影响授粉效果；遇恶劣天气应及时进行人工补充授粉. 2.壁蜂授粉 壁蜂是日本果农在授粉时常用的一种人工饲养的野生蜂.　　 三、应用植物生长调节物质 　　可以改变植株体内内源激素的水平，改变内源激素间的平衡关系，提高果实调运营养物质的能力，并防止果柄产生离层，从而减少落果，提高坐果率。　 四、改善环境条件 　　花期是果树对气候条件最敏感的时期，如遇恶劣天气，往往会造成大幅度减产。 　　果园种植防风林地改善果园小气候的有效措施。此外，通过早春灌水，可推迟果树开花的时间，躲过晚霜的危害，减少损失。 　　但应注意在花期尽量不要灌水，以免降低坐果率。 第二节　疏花疏果 一．作用及意义 　　疏花疏果是人为及时疏除过量花果，保持合理留果量，以保持树势稳定，实现稳产、高产、优质的一项技术措施。 果树开花坐果过量，会消耗大量贮藏营养，加剧幼果之间的竞争，导致大量落花落果； 果实过多，造成营养生长不良，光合产物供不应求，影响果实正常发育，降低果实品质； 幼果过多，树体的赤霉素水平提高，抑制花芽的形成，造成大小年结果现象； 消弱树势，降低抵抗逆境的能力。 二．确定合理负载量 　　确定合理的果实负载量，是正确应用疏果技术的前提。 　　不同的树种、品种，其结果能力有很大的差别。即使相同的品种，处在不同的土壤肥力及气候条件下，其树势及结果能力也不相同。 确定果树负载量，主要依据以下几项原则： 第一，保证良好的果品质量和产量。 第二，保证当年能形成足够的花芽量，生产中不出现大小年。 第三，保证果树具有正常的生长势，树体不衰弱。 统一的留果标准很难确定 目前确定适宜留果标准的参考指标主要有： (1)历年留果经验； (2)干周和干截面积； (3)叶果比和枝果比； (4)果实间距。 1．叶果比法(leaf-fruit ratio) 　　每个果实的正常生长需要一定数量的叶片，以保证有机营养物质的供应。 　　不同种类和品种适宜的叶果比差异很大。 2．枝果比法 　　多年生果树每个果实需要一定数量的枝条数量。 　　如苹果大型果品种（如红富士系）一般壮树2～3个枝留1个果，中庸树4～5个枝留1个果，弱树6～7个枝留1个果。 　　葡萄则根据结果枝的壮弱程度，本着“壮二、中一、弱不留” 的原则留花序，即壮枝留2个，中庸枝留1个，弱枝不留。 3．干截面积法 　　多年生木本果树树干的粗度可作为确定留果量的指标。距地面20cm左右处测量干周粗度，求出干截面积， 按单株留果量（kg）=干截面积×单位截面积适宜留果量（kg）求出单株留果量。 苹果丰产稳产树一般每cm2干截面积留0.4kg果实，初果期梨树每cm2干截面积可留果0.6～0.75kg。 4．间距法 　　单个果实之间的间隔距离　　 这是目前生产上普遍采用的方法。 　　如苹果和梨多数品种果实间距20～25cm。 三、疏花疏果时期和方法 （一）时期 　　疏花疏果进行得越早，节约贮养分就越多，对树体及果实生长也越有利。通常生产上疏花疏果可进行3-4次，最终实现保留合适的树体负载量。 结合冬剪及春季花前复剪，疏除一部分花序；开花时疏花； 坐果后进行1-2次疏果 （二）疏花疏果的方法 分为人工疏花疏果和化学疏花疏果两种。 1．人工疏花疏果