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Science ofPharmaceuticalNov．2006
5thChinese Technology＆EducationSymposium Engineering
MPTA在发酵生产番茄红素过程中
作用机理的研究
修宇袁其朋‘
北京化工大学，生命科学与技术学院，北京，100029
·修宇(1982一)，女，北京市，北京化工大学硕士研究生．
Mail：yuanqp@mafl．buct．edu．cn．
通讯联系人：袁其朋，教授，博士生导师Tel．010
关键词番茄红素，发酵，MPTA，阻断剂，制备高效液相色谱
摘要目的：考查2．(4．甲基苯氧)三乙基胺(MPTA)对三孢布拉氏霉菌代谢生产番茄红素的
影响，以期得到高效廉价的类胡萝b代谢阻断剂。方法：本试验室首先采用Williamson法合成化合物
MPTA，并分别考察了其在发酵过程中添加时间、添加晕以及与烟草废弃物混合添加等因素对番茄红
素积累的影响情况，并初步确定了使用制备高效液相色谱C。。柱分离番茄红素的工艺条件。结果：在
发酵生长48小时添加80i
LMPTA阻断效果最佳，可以得到51．19·L叫的干菌体，其中番茄红素含量
II L
是136．5mg·L1：当同时添加50
可得纯度为97％的番茄红素产品。结论：MPTA是一种优于烟草废弃物得更有效的番茄红素环化酶抑
制剂，当MPTA和烟草废弃物同时使用时不仅能减少阻断剂的用量并可更好的促进番茄红素的积累。
Influenceof
tometabolicofBlakeslea
hydrochlorid pathway trispora
X1U
Yu。YUANQipeng‘
0fLifeScienceand ofChemical O．Box
75。P．R．China
College Technology,BeringUniversity Technology,Beijing，100029。P
KEYWORDS
lycopene，fermentation，MPTA，inhibitor,RP-HPLC
Abstract
Ahn：Theobjectiveofthis
ofBlakcaleaMethods：The ofthischemical as
(MPTA)onlycopeneproduction trispom optima]additionquantities regulator,such
the timeandtheconcentrationare anddiscussed．Furthermore，theconditionofRP·I-IPLCof of
adding presented proportionliquid
to the of hasbeen of Canachieve the
systemget puritylycopene developed．Results：Theyieldlycopene 136．5ragE·lmedimn,in
is to the oftobaccodustand
ofMPTAwhoseconcentrationO．8roLL·1medium．Furthermore，whenconcentration
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