以工程教育专业认证为导向的地方工科院校食品科学与工程专业人才培养模式探索与实践.pdfVIP

农产品工程 ·技术 TECHNIQUE 以工程教育专业认证为导向的地方工科院校食品科学与工程专业人才培养模式探索与实践 赵 拓 任海伟 张 轶 王 雅 赵 萍 陈晓前 刘晓风 张丙云 张百刚 （兰州理工大学生命科学与工程学院 ， 甘肃 兰州 730050 ） 【摘要 】 当前工程教育改革已经成为高等院校重要任务 ， 工程教育专业认证是为了构建我国高等工程教育 质量监控体系 ， 提高工程专业教学质量而推行 的一项重要措施 ， 对改善教风学风 ， 推进教学质量不断提高具有 积极的影响 。 本文以兰州理工大学食品科学与 工程专业为例 ， 探索满足专业认证要求的地方高校食品科学与工 程专业人才培养模式 。 【关键词 】 工程教育专业认证 ； 食品科学与工程 ； 人才培养模式 中图分类号 ： G 640 文献标识码 ： B 文章编号 ： 2095-6495 (20１4) 12-0069-04 Research and Practice on Talents Training Model of Food Science and Engineering Specialty with Orientation of Engineering Education Accreditation Zhao Tuo Ren Haiwei Zhang Yi Wang Ya Zhao Ping Chen Xiaoqian Liu Xiaofeng Zhang Bingyun Zhang Baigang （College of Life Science and Engineering ， Lanzhou University of Technology ， Lanzhou City ， Gansu Province 730050 ） Abstract ： Currently ， engineering education reform has become important tasks of colleges and universities. Engi鄄 neering education professional certification （EEP ） is an important means to ensure instructional quality of engineering e鄄 ducation in higher engineering education quality monitory system ， and has produced a positive impact on good style of teaching and study to improve teaching quality. Taking food science and engineering as example ， talents training model of food science and engineering that could satisfy the requirement of professional certification was explored. Key words ： Engineering education accreditation ， Food science and engineering ， Talents training model 食品科学与工程 专业是一个集理 、 工 、 农等学科 一方面 ， 人才培养的规模 和