山核桃外壳单宁提取的工艺条件研究.pdfVIP

江西林业科技 2011年第4期 山核桃外壳单宁提取的工艺条件研究 曹鹏飞 (丽水市农业科学研究院，浙江丽水 323000) 摘 要：用有机溶剂法从山核桃外壳中提取单宁，不同的溶剂，不同的温度，不同的提取时间，不同的固液比会影响单 宁的提取率，本文采用 (4)正交实验，锌离子络合滴定法测定提取液中的单宁含量，实验结果表明提取溶剂为水，浸提时 间为 12h，温度为 50℃，溶剂与溶质比为 6：1为最佳提取工艺。 关键词：山核桃；外壳；单宁；提取 分类-~：$792．13：TQ94 文献标识码：A 文章编号：1006—2505(2011)04—0060—04 单宁，也称单宁酸，鞣酸，是一种存在于植物中的 试剂：乙二胺四乙酸二钠 (AR)，上海三鹰化学试 水溶性多酚类物质，其分子量大约在 500～3000。由于 剂有限公司；丙酮(AR)浙江中星化工试剂有限公司； 其 自身的多酚羟基结构，因而具有多种生理活性，如 氨水 (AR)，氯化铵(AR)，衢州巨化试剂有限公司；醋 止血、抑制微生物、抗过敏、抗肿瘤 ”【、抑制脂质过氧化、 酸锌(AR)，铬黑T(AR)，乙醇(AR)。 抗突变、抗衰老、抗 白内障圆、抗乙肝病毒(HBV)圈等。 仪器：SSW型电热恒温水槽(上海博迅实业有限公 单宁有水解类和缩合类嗍，缩合类以黄烷结构为主干， 司)、PHs卜3F型实验室PH计 (上海精密科学仪器有 呈黄橙色。水解类又分缩酚酸酯型和鞣质酸两种，呈黄 限公司)、电热恒温鼓风干燥箱(上海博迅实业有限公 色。单宁广泛应用于医药、石油、建材、化工、纺织、食 司)、rrDL-．40B离心机 (上海安亭仪器厂)、BYY一300 品、农业等嘲。由于单宁结构复杂同，不易人工和合成， 药品冷菌箱。 因此从其他富含单宁的天然植物中提取单宁有一定的 1．3提取工艺 实际应用意义。 提取工艺流程如图 1所示。 山核桃(． mandshurieaMaxim)又名胡桃 ，是 胡桃科胡桃属植物中的一种，是浙江特有或在全国占 匝 一困一圈一圈一圈 一区亘国 t粉碎 t溶剂 有极重要位置的名特优产品。浙江省的山核桃种植面 积约有2．67万余 hm，年产量万余吨，产生废弃的外壳 图 1 提取工艺流程 图 3万余 t7【】，而大部分外壳都废弃在山中，污染环境、危 1．4单宁的提取 害动植物的生存。而山核桃外皮含有酚类化合物、鞣 ’1)取山核桃外壳，去除杂质，于30℃以下烘干，粉 质、有机酸、生物碱、氨基酸、肽、蛋白质、糖、多糖、配糖 碎 ，备用。 (甙)、皂甙、甾体、黄酮体、香豆素、萜类内脂化合物、蒽 2)在25mL的锥形瓶中，加入粉碎过的山核桃外 醌类共9大类别化合物圈。如果那些废弃的山核桃外壳 壳 10g，加一定体积的提取剂 ，保持一定的温度 ，搅拌 得到充分的利用，既解决了人们无法处理废弃外壳的 浸提一定的时间后，趁热过滤 ，洗涤 ，用络合滴定法测 难题，也保护了周边的生态环境。本文就对有机溶剂法 定单宁含量。 提取单宁进行研究，并通过正交实验法找到最佳的工 1．5单宁含量的测定 艺条件 ，为山核桃的综合利用开发提供参考。 本文采用络合滴定法测定单宁含量f91。Zn有较好 1材料与方法 的选择性，只与单宁络合。以过量的醋酸锌为络合沉淀 1．1 买验材料