论日本肉食禁止和开禁的思想因素.pdfVIP

文学与文化研究 论 日本肉食禁止和 开禁的思想因素 徐静波 复旦大学日本研究中心 摘【 要】 自7世纪末至 19世纪中叶，日本之所以出现了长达千余年的肉食禁止时代 ，除了统治者 的竭力倡导和 自然环境 的因素外 ，佛教的戒律和民族意识 中的 “秽”的思想 ，是一个不可忽视 的重要思 想因素，事实上最高统治者的主张和规戒也是基于这样的思想资源。而近代以后 肉食的开禁，佛教权威 的陨落、佛教戒律的废弛和新兴现实主义思想的崛起 ，是两个重要 的思想前提 ，它为肉食开禁的实现提 供 了思想意识上 的可能。 【关键词】 肉食禁止 日本饮食 开禁 思想因素 全体 日本人可 以公开食 肉，距今大概还不及 构发生 了革命性的变化 ，不过 由于稻作文明传播 150年的历史 。饮食 ，原本 只是人类为求得生存而 进程 的缓慢和 当时耕种技术的落后 ，在进入弥生 进行 的一项最基本 的形而下的行为 ，但是 ，进入 时代之后，采集、狩猎和渔捞仍然是人们维持生 了文明状态之后 的人类 ，饮食与其他行为一样 ， 命 的重要补充方式。也没有任何有关 肉食禁忌 的 已经具有了社会性 的意义 ，它与人类 的经济行为 、 意识产生。 宗教行为以及几乎其他所有的行为相关，除了物 这一情形在佛教传来之后 ，便发生 了很大 的 质上 的果腹之外 ，往往还具有思想和文化上 的意 变化。佛教文化 的传入对而后 日本文化 的发展轨 义 。通过对 日本历史上 肉食禁止习俗的形成和 肉 迹也具有决定性的影响。 食开禁现象的发生 的考察 ，我们可 以清楚地 了解 早期 (自6世纪 中叶至 8世纪 的奈 良时代) 到 ，一个 民族饮食 习俗的发生和发展决不仅仅局 传人 13本 的佛教 主要有三论宗 、法相宗 、华严宗 限于饮食本 身这样一个形而下 的层面 ，而往往还 和律宗 。其 中尤 以律宗最为强调修行者 的内心 自 包含了该 民族在文 明进程中的思想和文化的意义。 我制约和各种节律 ，特别是 “五戒 ” (不杀生 、 不偷盗、不邪淫 、不妄语 、不饮酒)，无论是 出家 一 、 禁止肉食的思想背景 和尚还是在家居士 ，都必须严格遵守 。印度佛教 农耕社会 以前 (这里主要是指 日本历史上的 原本并无禁止肉食的明确规定，和 尚多为游行僧， 绳文时代)的 日本人 ，主要是通过采集 、狩猎和 食物依赖化缘所得 。但是 自从寺院丛林制度形成 渔捞 的方式维持生存 的，狩猎 ，自然会捕获生存 后 ，根据 “五戒”的戒律 ，僧人不可食用 肉食不 于 自然界的各种飞禽走兽 ，起初是生食 ，继而发 可饮酒 ，已成普遍的规矩 。 展到炙烤和烧煮。公元前 300年左右开始 ，稻作 日本本土的神话体系中，原本已存在着 “秽” 文 明自东亚大陆的传来 ，日本列岛居 民的食物结 (多指血污，尤其指 由外及 内或 由内而外的难 以洗 日本研究．2010年第1期 111 论 日本 肉食禁止和开禁 的思想因素 净的污秽)的思想萌芽 ，佛教的 “洁净” “神圣” 诏书，规定在三年内禁止天下捕杀一切禽兽 。在 观念的传人，使得这种 由杀戮或玷污造成的主观 奈 良时代 中后期 即位 的孝谦天皇是一位女性 ，也 上的污秽感得 以进一步的扩展和深入 ，一般 的 日 信佛 ，主张禁止杀生 ，在她 的任 内也 曾下诏禁止 本人认为 ， “秽”不仅会玷污 自己的身体和心灵 ， 杀生和 肉食@。 自7世纪后半期至 8世纪中后期 ， 并且会扰乱和污染共同体的秩序 ，因此 ，在奈 良 几乎历代天皇都一