凝胶净化-固相萃取-高效液相色谱法同时测定烤肉中的16种多环芳烃.pdfVIP

第 26卷 第 4期 河 北 省 科 学 院 学 报 VoI．26NO．4 2009年 12月 JournaloftheHebeiAcademyofSciences Dec．2009 文章编号 ：1001—9383(2009)04—0043—03 凝胶净化一固相萃取一高效液相色谱法 同时测定烤 肉中的 16种多环芳烃 王丽霞 。，李 挥 ，张敬轩 ，周 正 (1．河北农业大学食品科技学院，河北 保定 071000；2．河北省食 品安全 重点实验 室，河北 石家庄 050051) 摘 要 ：建立 了烤 肉中 16种多环芳烃的凝胶净化一 固相萃取一高效液相色谱 (GPC—SPE-HPLC)的定量检测 方法。样 品经丙酮 ：正 己烷 (1：1)混合溶液超声 30min提取 ，凝胶色谱和硅胶 固相萃取净化 ，高效液相色谱 配荧光检测器和紫外检测器分析。结果表 明：线性关系R／0．997．在 5O~g／kg添加水平各化合物 的回收率为 88．4 ～102．1％，RSD(n=7)≤5．35 ，检 出限为 0．2g／kg～1．O~g／kg。该方法灵敏度高 、重现性好 ．可 同 时检测烤 肉中16种 PAHs。 关键词 ：凝胶净化；固相萃取 ；高效液相色谱 ；烤 肉；多环芳烃 中圈分类号 ：X132 文献标识码 ：A Determ inationofsixteen PolycyclicAromaticHydr0carb0ns inmealproductsbyGPC-_SPE-·HPLC analysis WANG Li．xia。 ，LIHui。，ZHANG Jing-xuan。，ZHOU Zheng。 (1．FoodScience TechnologyCollege，HebeiAgriculturalUniversity，BaodingHebei071000，China； 2．HektFoodSa如tyLab。ShOiazhuangHebei050051，China) Abstract：A methodwasestablishedforthesimultaneousdeterminationofsixteenPolycyclicAromatic HydrocarbonsinmealproductsbyGPC-SPE—HPLC．ThePolyeyclicAromaticHydrocarbonsinmeal productswereextracted．The extractswere then cleaned up and enrichedbyGPC-SPE，and were analyitedbyHPLC．Thelinerrelationship greatequal0．997．Therecoveriesforspiked standards were88．4 ～102．1 ，whenitis50btg／kg．Therelativestandarddeviations(RSD)(n一7)wereless than5．35 ．InthismethodthedetectionlimitsforPAHswere0．2g／kg～1．0b~g／kg．Thismethod hassimple，rapid，andsuitablefortheanalysisofmanyPAHsinmealproducts． Keywords：GPC；SPE；HPLC；M ealproducts；PAHs 多环芳烃 (PAHs)是一类重要 的环境污染 品。对食 品中PAHs检测 的研究 已成为近年我 物 ，数量多达几百种 ，其中 l6种 PAHs由于存在 国食品安全研究领域中的热点和重点课题 -。]。 显著的致畸、致癌、致突变作用 ，被美 国环保署 高效液相色谱法测定 PAHs是最普遍的方 (EPA)列为最严重 的有机污染物。食 品中残 留 法，但对于烤肉制