规模化养猪的环境保护研究.pdfVIP

2006中国猪业发展大会会刊 境保护和治理上也走在世界前列，以谋求我国社会、经济和环境的协调可持续发展。PIC公司重视环境保 护，在国内带头采用多点式布局生产，利用猪场大片隔离带和水面以及周边农田，干湿分离、分级沉淀，减轻 环保压力，形成生态循环，达到了零排放和环境友好、清洁生产的目标。在与国内几十家养猪企业的合作 中，尤其是对目前新的合作伙伴，一开始就从场址选择、布局规划、工程设计等方面考虑污水处理和将来的 环保问题，做到未雨绸缪，受到了当地政府和企业的好评。 从事猪的繁育改良，同时关注养猪业发展出现的环保问题，作者仅就节水环保型养猪与水环境保护的 问题提出了一些粗浅的看法和设想，期待国内外养猪行业的环保专家能够设计、试验、筛选出更为实用、有 效、节俭的猪粪污水处理方法和工艺，合理利用废物，减少对水环境的污染，使我国的规模化猪场都能成为 新型的绿色环保企业。 规模化养猪的环境保护 王涛 海口市罗牛山种猪育种套司 近年来，随着养殖业的快速发展，规模化、集约化的养殖场和养殖小区不断增加，畜禽的粪便和污水排 放量剧增，养殖污染问题越来越突出。一些养殖场的粪便随地堆积，污水任意排放，严重污染了周围的环 境。如何在合理发展规模养殖、调整养殖结构与布局的同时治理养殖污染，是各级主管部门都十分关心的 问题。养殖污染问题能否得到有效处理，已成为制约畜牧业可持续发展的关键所在，由于猪肉在我国人民 食品结构中的重要地位，如何解决规模化养猪生产中的环境问题，做到既要发展经济，又保护好环境就显得 更为重要，这已成为当前我国养猪行业中的热点话题。 1猪场对周围环境的污染 1．1对空气污染主要来自粪便中产生的有害气体、粉尘和微生物等的污染 猪粪尿中含有大量降解的或未降解的有机物，其中主要为碳水化合物，排出体外后会迅速腐败发酵。 分解产生的恶臭(含氨气、硫化氢、甲硫醇、硫化甲基、苯乙烯、乙醛和粪臭素等成分)严重影响空气质量，刺 激呼吸道、眼黏膜，降低黏膜的抗病力，对现场及周围人们的健康产生不良影响。在一定条件下，氨中的氮 可被氧化为二氧化氮，溶于水变成硝酸，使环境PH值下降。猪舍内的微生物通过空气气流弥散，与水、尘埃 相结合悬浮在空气中，形成微生物气溶胶，这些带有病原微生物的气溶胶可随风飘到很远的地方，对人造成 危害。 1．2猪粪尿时水、土壤的污染 氮和磷是猪粪尿中造成环境污染的主要物质。猪饲料中氮和磷的含量很高，但只有一小部分磷和氮沉 积在动物体内，大部分饲料中的氮和磷排到环境中。一般而言，平均每天每头肥育猪产生4．55升的粪便，即 每年排出约9．5千克氮和约6．8千克的磷。一头猪从断奶到体重达100千克屠宰时止，消耗8—9千克氮，其 中被吸收沉积为瘦肉的氮不超过3千克，而5—6千克氮则被排泄掉，在被排泄的氮中，33％在粪便中，67％ 在尿中。这些氮磷进入土壤后，会转化为硝酸盐和磷酸盐，造成地表水的污染，使水中硝态氮、硬度和细菌 总数超标。水体富营养化后，蚊蝇及其它昆虫就大量孳生，藻类和其它水生植物大量繁殖，使水中溶解氧减 少，鱼虾等水生动物因而死亡。 1．3饲料添加剂(金属元素)的污染 养猪生产中使用各种能促进生长和提高饲料利用率、抑制有害菌的微量元素添加剂，如硒、铜、砷等金 属元素添加剂，而这些无机元素在养猪体内的消化吸收利用率极低，在排放的粪便中含量却相当高。而目 前在日常生产中高浓度的长期使用，使得土壤中的重金属或有毒物质大量增加，这不但会抑制作物的生长， 152 第三部分养猪生产 而且作物有富积这些元素的作用，当作物中含有这些金属元素的浓度超过一定标准，就会影响人类的健康。 1．4生物污染 患病或隐性带病的猪会排出大量的致病菌和寄生虫卵，如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蛔虫 卵、毛首线虫卵等。实验室数据表明，养猪场所排放的每毫升污染中平均含有33万个大肠杆菌和66万个肠 球菌；沉淀池内每升水中蛔虫卵和毛首线虫卵分别高达193．3个和106个，如不适当处理，不仅会造成大量 蚊虫孳生，而且还会成为传染源，造成疫病传播，影响人类和畜禽健康。 1．5消毒物带来的污染 生产者为了确保动物的安全，除了做好日常的环境隔离、免疫接种和预防性投药外，不得不使用各种消 毒药物，包括一些对人畜有害的消毒药物，如强