传热表面修饰防垢研究进展研究.pdfVIP

中国工程热物理学会 传热传质学 学术会议论文 编号：083303 传热表面修饰防垢研究进展 1，2♣ 3 3 4 刘明言 ，M. Reza Malayeri ，Hans Muller-Steinhagen ，林瑞泰 . 1 2 （天津大学化工学院，天津 300072 ）（Tel:022 Email: myliu@tju.edu.cn ）；（化学工程联合 国家重点实验室，天津，300072 ）； 3 ( Institute of Thermodynamics and Thermal Engineering, University of 4 Stuttgart, Stuttgart 70550, Germany) ；（天津大学机械学院，天津 300072 ） 摘要：对最近几年来，在对流和沸腾传热过程中，采用表面工程方法修饰的传热表面抑制污垢形成的 研究进展进行了综述。涉及的表面工程方法包括：溅射、离子植入、真空蒸镀、化学气相沉积、自催 化或无电涂层、溶胶凝胶、液相沉积、低压电子束、等离子氩弧沉积等。简要指出了进一步研究的方 向。 关键词：污垢、表面修饰、表面工程方法、对流、沸腾。 0 前言 无论是没有相变的换热过程（如单相对流换热），还是有相变的换热过程（如汽液 两相沸腾换热），换热器的传热表面常常会形成一层污垢。这层污垢常使热阻迅速增加、 传热效率急剧下降。为了避免或减少污垢形成，开发了很多防垢方法。其中之一是通过 改变污垢沉积物和传热表面之间的界面相互作用来延长污垢的诱导期。由于污垢沉积物 和传热表面之间的界面相互作用主要由分子力和机械力等引起，因此，采用表面工程方 法，通过改变传热表面的能量特性（如表面自由能）或几何特性（表面形貌）等，被认 为是一种有效的防垢途径(1-2) 。 表面工程方法一般分四种类型(3) ：（1）表面涂覆——基底材料表面涂覆有一定厚度 的膜层。包括：电化学沉积（电镀含槽镀和电刷镀）、化学液相沉积（化学镀）、物理气 相沉积（真空蒸发镀、溅射镀、离子镀等）、化学气相沉积、热喷涂、堆焊、热浸涂、涂 装、分子自组装等；（2 ）表面改性——改变基底材料的化学成分，不附加膜层。包括： 扩散渗入（化学热处理）、离子植入、转化膜等；（3 ）表面处理——不改变基底材料的化 学成份，只改变其组织结构及应力，不附加膜层。包括：表面淬火热处理、表面变形处 理（包括喷丸）以及表面纳米化加工等；（4 ）复合表面工程技术——运用多种表面工程 方法。在工程应用中，表面工程方法又分为无膜、薄膜（小于 25 µm ）和厚膜。表面改 性和表面处理属于无膜。可将这些表面工程方法统称为表面修饰方法。 本文仅讨论不同结垢物系在对流和沸腾条件下的表面修饰防垢研究进展。 1不同结垢物系表面修饰防垢 资助项目：the Cheung Kong Scholar Program for Innovative Teams of the Ministry of Education (No. IRT0641) 1.1 牛奶或食品热处理过程中的污垢(4-14) 牛奶工业传热过程设备的结垢是食品工程科技工作者遇到的最大挑战之一。结垢不 仅会破坏成品的安全性，而且还会使投资、生产和维护费用增加。过去的 40 年里，做了 很多研究，获得了一些研究成果。蛋白质沉积是牛奶工业传热设备结垢的关键因素之一。 蛋白质吸附到固体表面是系统中不同相互作用（包括蛋白质、溶剂、以及任何其他溶质 等）竞争的结果。表面特性强烈地影响着这些相互作用。表面自由能是可以给出污垢沉 积程度的参数之一。尽管有许多防垢研究，但是，牛奶工业防垢仍然缺乏可持续发展和 经济的抗