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温度对3种产业化螺旋藻生长及蛋白质含量影响的研究
第27卷 第2期 内 蒙 古 农 业 大 学 学 报 27 No.2
2006年6月 2006
V e r s V
InnerMongoliaAgriculturalUni J
温度对3种产业化螺旋藻生长及
蛋白质含量影响的研究’
杨学文，李博生’，王志忠，王国富
(内蒙古农业大学农学院呼和浩特 010019)
摘要:本文研究了温度对内蒙古螺旋藻、钝顶螺旋藻和极大螺旋藻的生长和蛋白质含量的影响。结果表明，在每
天光暗期各为12h，光照强度为180limolm-2.s-’条件下，3个藻种最适生长温度分别是:内蒙古螺旋藻为2090
35T,钝顶螺旋藻为2090-309C，极大螺旋藻为2590-3590;温度对这3个藻种蛋白质含量有不同的效应:在不同温
度24h处理下，内蒙古螺旋藻在高温下积累较多的蛋白质，钝顶螺旋藻则在低温下积累较多的蛋白质，极大螺旋藻在
最适温度下蛋白质含量最高;但较长时间的温度胁迫均使蛋白质含量降低，而内蒙古螺旋藻蛋白质含量降低幅度不
显著;长时间的恒温不利于螺旋藻蛋白质的积累。内蒙古螺旋藻具有更好的抗高温和低温的能力，而且在较长时间
的逆温胁迫下仍能保持较高的蛋白质含量，因此内蒙古螺旋藻具有更广阔的产业化生产前景。
关键词:螺旋藻(节旋藻);生长;温度 蛋白质含量
中图分类号:Q945.3 文献标识码:A 文章编号:1009一3575(2006)02-0060-05
EFFECTOFTEMPERATUESONGROWTHANDPROTEIN
CONTENTOFTHREESPECIESOFSPIRULINA(ARTHROSPIRA)
YANGXue一wen, LIBo一sheng*，WANGZhi一zhong,WANGGuo一fu
(CollegeofAgronomy,InnerMongoliaAgriculturalUniversity,Huhhot010019,China)
Abstract:Theinfluenceoftemperatureongrowthandproteincompositionofthreespeciesof助irulina,S.innermongoliansis,S.
platensisandS.maxima.usedforfoodwasstudied.Under12一hour一light/12一hour一darkphotoperiodwithphotofluxdensity180
Funolm-2·s一I，optimalgrowthtemperatureisverifiedforthethreespecies:20to35℃forS.innerrnongoliansis,20to30℃forS.
platensisand25to35℃forS.maxima.Itisalsoobservedthatforthethreespeciestested,theeffectoftemperatureonproteincon-
tentissignificantlydifferent.Atthefirst24hours,S.innermongoliansistendstoaccumulatemoreproteinathighertemperature,while
S.platensisisjustopposite,andS.maximaaccumulatesmoreproteinatitsoptimaltemperature.Butlongertimeofstresstemperatures
cancausesignificantlydecreaseofproteincontent,whi
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