一个人的茶，一个世界的艺.docVIP

一个人的茶，一个世界的艺 　　因为郑纯辉，古老的太极茶道得以合适的姿态重生于当下，且被奉为时尚生活的上品。 　　 　　茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是一种和美仪式。 　　 　　 　　茶人素描 　　 　　梅雨时节，杭州古色古香的河坊街少了些许喧嚣。太极茶道苑的门口仍然游客拥挤，许多人伸长了脖子在看着什么，掌声热烈、喝彩声声，像极了旧时集市，细雨中的街道骤然有了生趣。 　　人群中，是太极茶道苑里的年轻小二，蓝布长衫、瓜皮小帽，手执一壶嘴数尺长的茶壶，正在表演独门茶艺。只见他马步稳扎，双臂舒展，侧身、转头，忽然一个举壶亮相，弯腰之间清亮的滚水剑一般击入杯中，却无丝毫溅出…… 　　每天，这样的表演在杭州、在中国、在世界的很多地方上演；每天，有无数人热衷于到太极茶道苑品茶、欣赏茶艺。 　　抬脚进店，我们约访太极茶道的老板郑纯辉。店小二抓起身边一部很有些年代的老电话，拨了几个号码，未见有任何语言交流，便又挂掉。不一会儿，郑纯辉便从二楼的木楼梯“咚咚咚”冲下来。很中式的服装，很年轻的状态，看不出是50多岁的人。这是弟子跟郑纯辉之间独特的联系方式，平日里，郑纯辉就待在茶馆二楼的小天地里，由弟子通过这个内部电话告知需要他处理的事情。据说他不爱用手机，怕搅了清净。 　　郑纯辉有很多重身份，商人、掌门人、老师……每一个称谓的背后都浓墨重彩。 　　关于“商人”。十多年前，郑纯辉放弃有可能辉煌的律师生涯，复兴老字号茶馆太极茶道苑。多年专心经营，如今加盟店已有550多家，遍布国内外，仅加盟费一项就年入几千万元。从商业的角度来说，把传统的茶艺馆经营到这个份上，同行业中亦是楚翘。 　　 　　关于“掌门人”。郑家乃茶人世家，清朝乾隆年间，其族人就在上海做茶，后迁于杭州河坊街，是这条古街上的老字号。郑纯辉以第六代传人的身份复兴太极茶道时，便将太极茶道作为茶道流派来发展。反复历练，太极茶道从选茶到行茶之术，都独成体系，颇具个性。经过这十数年的努力，太极茶道终于被相关机构认同。今年，太极茶道已经被列入手工艺保护项目，而且，将在2008年11月举行的世界手工艺大会上占有一席之地。 　　关于“老师”。郑纯辉门下，流派弟子7000有余，其间藏龙卧虎，中央电视台举办过2届全国茶博赛，仅有的2名“茶状元”都是郑纯辉的弟子，其茶艺在国内茶道界的地位可见一斑。平日里，郑纯辉最高兴的是到各地游学，教授弟子太极茶道文化、指导茶艺，更传授处事之道，是学生嘴里亲切的“郑老师”。 　　郑纯辉却很本质，他把一切的热闹归为与茶结缘。因为出身茶人世家的身份无法选择，那么，不如尽力把茶道文 　　化传播得更远，让更多人接受。做能做的事，把能做的事做到极致。就像茶，内敛低调。 　　 　　老字号年轻的秘密 　　 　　 　　连续几天，太极茶道某加盟店的老板都斗志昂扬，因为他的企业网页里出现一个叫“茶人”的网友，提问切中要害，一看就是茶道内行。该老板与之在网络上几次“过招”，不得不信服“茶人”的观点，立刻按照“茶人”的建议对店里出现的问题改进。 　　“茶人”其实就是郑纯辉的网络“马甲”，这样的马甲还很多。郑纯辉经常这样，以最普通的消费者的身份“混迹”于太极茶道网络，给各个连锁店出谋划策，或者在网络上宣扬太极茶道文化。利用网络平台，郑纯辉可以足不出户实现日常管理、沟通、财务、宣传、培训等。 　　太极茶道苑的河坊街老店里，不但供奉着茶宗陆羽的塑像，同时也摆着几部电脑，供随时上网浏览，店里的小二们也都是网络里的高手。 　　在六万多家茶馆中，太极茶道苑是唯一的一家“中华老字号”，被称为中国茶馆业的活化石。但是，其蓬勃的发展趋势，一点也不“化石”。像这样利用网络只是郑纯辉实现现代化经营的一种手段，要做好做强这门传统生意，郑纯辉还很花了一些心思。 　　与很多连锁加盟店不同，太极茶道的加盟店没有两家是完全相同的。500多家加盟店被分成五个类型――金，木，水，火，土。金：富贵，金茶坊是豪华类；木：本质，这种属性的茶馆是纯茶道的茶艺馆；水：属性流行温柔，水茶坊比较休闲，比较温馨；火：火爆，火茶坊也叫自助茶馆，特点就是可以大量的吃；土：非常朴素，非常简朴，这种属性下面的茶馆，一般开在古街上，具有民俗市井的风格。 　　这种入乡随俗开茶馆的方式，把传统的太极茶道推到了更市场化的层面。于是，太极茶道的加盟店接连开张，一直开到了美国、日本，以及欧洲的很多地方。 　　从情感上，无论我们多么愿意保护传统文化，但在市场经济的环境里，没有良好的机制，很难保障这种传承的延续。而郑纯辉很早就意识到这一点，只有在太极茶道的实体店铺广布天下时，才可能有更多的人领略到太极茶道文化的精髓，传统文化才有延续的活力。