枇杷生物活性成分及药理作用研究进展-生物技术进展.pdfVIP

生物技术进展 ２０１３年　 第３卷　 第６期　 ４５３～４５８ 营养与生物活性 Ｃｕｒｒｅｎｔ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　 ＩＳＳＮ２０９５⁃２３４１ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｂｉｏａｃｔｉｖｉｔｙ 枇杷生物活性成分及药理作用研究进展 １ １，２ １ 陆胜民 ，　 汪文浩 ，　 郑美瑜 １．浙江省农业科学院食品科学研究所，浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，杭州 ３１００２１； ２．南京农业大学食品科技学院，南京 ２１００９５ 摘　 要： 枇杷富含人体需要的多种生物活性成分，具有较高的食用及医用价值，本文就枇杷的果实、花、叶、核仁中的活 性成分及其药理作用研究进展进行了综述，旨在为今后枇杷资源的综合利用提供理论基础。 关键词： 枇杷；活性成分；药理作用 ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９５⁃２３４１．２０１３．０６．１５ ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎｔｈｅ Ｂｉｏａｃｔｉｖｅ Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｎｄＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ １ １，２ １ ＬＵ Ｓｈｅｎｇ⁃ｍｉｎ ，ＷＡＮＧ Ｗｅｎ⁃ｈａｏ ，ＺＨＥＮＧ Ｍｅｉ⁃ｙｕ １．Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｆｒｕｉｔｓ ａｎｄ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ ａｎｄ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｆ Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ｐｒｏｖｉｃｅ，Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ ３１００２１，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００９５，Ｃｈｉｎａ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ ｈａｓ ａｂｕｎｄａｎｔ ｂｉｏａｃｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｗｈｉｃｈ ａｒｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｔｏ ｈｕｍａｎｓ ｈｅａｌｔｈ． Ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ，ｆｌｏｗｅｒ，ｌｅａｆ ａｎｄ ｓｅｅｄ ｈａｖｅ ｖａｒｉｏｕｓ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｂｏｔｈ ｏｎ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ａｎｄ ｍｅｄｉｃｉｎｅ． Ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｔｈｅ ｂｉｏａｃｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｃａ ｗｅｒｅ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ， ｗｈｉｃｈ ｍｉｇｈｔ ｐｒｏｖｉｄｅ ａ ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ；ｂｉｏａｃｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ；ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ 　 　 枇杷（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ）又名卢橘，属蔷薇 科枇杷属植物，是一种具有药用价值的小型亚热 １　 枇杷的生物活性成分 带常绿果树。 枇杷原产于我国东南部，在我国已 经有了２ ２００多年的栽培历史，主要分布在华东、 １．１　 黄酮类 ［１］ 中南和西南地区 ，另外在日本、西班牙、土耳 黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环通 ［２］ 其、巴西等国家也有种植和栽培 。 枇杷的果 过中央三碳原子连接而成的一大类化合