4.微生物学.pptVIP

和微生物打交道的人 一.列文虎克和微生物的发现 1683年，荷兰生物学家和显微镜学家列文 虎克，借助自制的显微镜，发现了细菌，并绘 成图像，刊登于英国《哲学学报》上，由此拉 开了观察和研究微生物的序幕。 列文虎克的生平 列文虎克1632年10月24日出生于荷兰 代尔夫特市的酿酒世家。 1648年，在阿姆斯特丹的一家杂货铺 当学徒。晚年，在代尔夫特市市政大厅 做管理员。 一生共磨制了400多个透镜（30~300倍）。 博物学家告诉我们， 跳蚤身上有小跳蚤叮咬； 这些小跳蚤又被更小的跳蚤叮咬， 如此这般咬个没完。 ——[英]丁·斯维夫特 制造显微镜并不是列文虎克的最终目的。 他要用显微镜来观察用肉眼看不到的东西。 列文虎克发现的这些“小动物”，被后人称为“微生物”。 二.微生物学的奠基人：巴斯德 ①早年研究酒石酸的光学性质，揭示了酒石酸“同分异物”现象；并发现微生物对同分异物体的选择作用。 ②在研究酿酒生产中酒质变酸的问题时，指出发酵是微生物的作用，不同的微生物引起不同的发酵；并应用加热灭菌解决了酒变质的问题。 ③在研究蚕病、鸡霍乱和炭疽病时，证实传染病由病原微生物所引起，并发现被减毒的鸡霍乱和炭疽病的病原菌能诱发免疫性。 ④晚年在狂犬病疫苗的研究上作出了贡献。 ⑤曾用肉汤作灭菌实验，推翻了自然发生论。 三.细菌学的奠基人：科赫 生平与贡献 固体培养基培养纯种 有染料给细菌染色 炭疽病的研究→ “科赫原则”→ 发现并分离出结核杆菌 （一）提出“科赫原则” 科赫在研究炭疽病时，提出了著名的“科赫原则”。 炭疽杆菌是不是炭疽病的病原菌？ 科赫原则—— 这种细菌在患者体内不是偶然出现，而是检查的每个患者体内都有这种细菌；把这种细菌纯培养，除去来自患者的其它一切成分；将这种细菌接种给健康者，一定能引起这种病，并且在新患者体内又能发现这种细菌。如果通过这一系列实验，就可肯定它是这种传染病的病原菌。 （二）发现结核杆菌 结核病是由结核杆菌引起的。科赫找出了结核杆菌，并按照他自己要求的原则证明了它是结核病的病原菌。 1905年，他因此成果获得诺贝尔生理学医学奖。 四.青霉素的发现者：弗莱明 1929年6月，弗莱明在英国皇家学会主办的《实验病理学》杂志上发表研究论文，把青霉菌分泌的具有强大杀菌作用的物质叫做Penicillin（青霉素），音译为“盘尼西林”。 “一粒灰尘引起的伟大发现”的启示（1） 青霉素的发现是一个机遇，我的功绩在于没有忽略这一发现，并且继续追踪研究它，这是我作为一个细菌学工作者多年追求的目标。 ——A·弗莱明 一切新事物的发现都是偶然的：牛顿看见苹果由树上落下来；瓦特看见正在沸腾的水壶；伦琴发现一些雾状感光的底片。而这些人也都具备了足够的知识、经验，能由这些平常的偶发事件中，发现新的事物。 ——A·弗莱明 “一粒灰尘引起的伟大发现”的启示（2） 科学研究的逻辑起点：问题 不应当把科学的历史看作是理论的历史，而应当看作是问题处境以及不断地试图通过解决问题以及改进这一处境的历史。 ——波普尔 科学研究—— 能动的创造性活动，无论是基础研究或应用研究都是认识主题运用已有知识、理论、方法和手段，有目的、有计划地探索未知领域的实践过程。 传统观点认为：科学研究开始于观察实验（亨普尔称其为：“狭隘归纳主义的科学探索观”。） 科学问题—— 一定时代的科学认识主体在当时的科学知识与经验的条件下所提出的关于科学认识与实践中需要解决而又未解决的矛盾。科学问题是通过对科学背景知识进行认真分析而提出来的，是时代的产物。 科学问题的来源：生产实践和科学实践 新事实与现有理论之间的矛盾 不同学派、观点之间的矛盾 理论内部的矛盾 科学的空白区和结合部 一般疑问句：是否S